فوائد الشعير البلدي

فوائد الشعير البلدي

تعتمد معظم الشعوب العربية في غذائها على الحبوب خاصةً الشعير والقمح؛ لأنّها غنية بالألياف الضرورية للجسم، عدا عن كونه مادة مشبعة، وايضاً لأنه يحتوي على عناصر الفيتاميناتن والبروتينات، والمعادن، والشعير البلدي هو ذلك الشعير المزروع محلياً وينمو طبيعياً دون مساعدة الأدوية الصناعية والمواد الكيميائية، ينمو خاصةً في المناطق ذات الحرارة المرتفعة والجافة.[1]

القيمة الغذائية للشعير البلدي

الشعير البلدي مصدر غني بالكربوهيدرات، والنشا، والجلوكوز، والفركتوز، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات والفيتامينات، كما يحتوي على نسبةٍ من الأحماض الأمينيّة، ومضادات الأكسدة.[2]

فوائد الشعير البلدي

للشعير فوائد عديدة منها:[3]

• إنقاص الوزن: حيث إن نسبة الألياف العالية القابلة للذوبان التي يحتوي عليها الشعير، تساهم في التخلّص من الشحوم والدهون المتراكمة في البطن، وتلك التي تسبب لمرض السكري وأمراض الكبد.
• مفيد للمرارة: هناك دراسة أمريكية أن الشعير مفيد في الوقاية من حصى المرارة وعلاجها.
• يمكن عمل شاي الشعير منه الذي لا يحتوي على مادة الكافيين، وبذلك يكون مناسباً للكبار وللصغار، ويعتبر هذا المشروب البديل الأفضل للقهوة والشاي في الصين واليابان.
• يحافظ على الجلد والبشرة: يحتوي على الفيتامينات والعناصر وخاصّةً عنصر السلينيوم، الذي يحافظ على مرونة الجلد ويحميه من تشكّل السرطانات، كما أنّه يحافظ على لون البشرة ويزيل البقع البنية منها، كما أنّ خاصيته المضادّة للأكسدة تعمل على تجديد خلايا البشرة.
• ينشّط لدور الدموية في الجسم لذلك فهو مفيد للقلب وتنشيط جهاز المناعة.
• مفيدٌ للمرأة الحامل: يمنع التخمر ويحد من التهاب المسالك البولية والإمساك والبواسير التي تكون مصاحبة للحمل، كما أنّه يقضي على القيء والغثيان الناتج عن الحمل، وأيضاً له دورٌ في الوقاية من سكر الحمل.
• مفيد للأمعاء: وذلك بسبب الألياف التي يحتوي عليها الشعير، فهو يساعد المعدة في تنظيف القولون من فضلات الطعام وكذلك في هضم الطعام والحماية من الإمساك.
• يخلّص الجسم من السموم ويمنع انتشارها في الدم وفي جميع أجهزة الجسم.
• تقوية العظام وحمايتها من هشاشة العظام: بسبب كمية الكالسيوم، والفسفور، والنحاس، والمنغنيز العالية التي يحتوي عليها، وهذه العناصر جميعها تقي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام.
• التخلّص من فقر الدم: لأنّه يحتوي على عنصر الحديد الذي ينتج هيموغلوبين الدم، فالانتظام على شرب مغليه يقي من الإصابة بفقر الدم ويشفي منه.
• يقلل مستوى الكولسترول في الدم خاصةً الكولسترول السيئ المسبب لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• يمنع تساقط الشعر، ويمنحه لوناً طبيعيّاً.
• مقاوم أيضاً لأعراض الشيخوخة.

المراجع

1. ↑ "What are the health benefits of barley?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 7-6-2018. Edited.
2. ↑ "HEALTH BENEFITS OF BARLEY", wholegrainscouncil.org, Retrieved 7-6-2018. Edited.
3. ↑ "29 Benefits Of Barley You Probably Never Knew", www.lifehack.org, Retrieved 7-6-2018. Edited.