فوائد بسكويت الشوفان للرجيم

الشوفان

يعدّ الشوفان أو الخرطال واحداً من الأغذية الصحّية رخيصة الثمن نسبيّاً، ويُستخدم بشكل رئيسيّ كحبوب إفطار، أو لصنع الدقيق؛ كما يدخلُ في إعداد الكيك، والبسكويت، والخبز والمعجّنات المختلفة.

للشوفان العديدُ من الفوائد الصحّية لجسم الإنسان؛ فهو ينظّم مستوى السكر في الدم، ويقي من أمراض القلب والسرطان، ويعزّز مناعة الجسم، إضافة إلى فوائده بالنسبة للأشخاص متّبعي الحميات الغذائية. ومن الجدير بالذكر أنّ فوائده للرجيم لا تقتصر على حبوب الشوفان الخام فقط، بل تتعدّاها لتصل إلى المنتجات المعدّة من الشوفان، مثل خبز دقيق الشوفان، أو بسكويت الشوفان. وسنعرضُ في هذا المقال المعلومات الغذائية حولَ الشوفان، وفوائده للرجيم، ثمّ طريقة تحضير بسكويت الشوفان، والشوفان بالحليب.

المعلومات الغذائية للشوفان

يحتوي كلٌّ كوب من الشوفان، على:

• 607 سعراً حراريّاً.
• 10.76 غراماً من الدهون.
• 1.89 غراماً من الدهون المشبعة.
• 103.38 غراماً من الكربوهيدرات.
• 16.5 غراماً من الألياف.
• 26.35 غراماً من البروتينات.
• خالٍ من الكوليسترول.

فوائد الشوفان للرجيم

• غنيّ بالألياف الغذائيّة التي تُشعر بالامتلاء والشبع لفترات طويلة، كما يعزّز حرق الدهون، وعمليّة التمثيل الغذائيّ المعروفة بالأيض.
• قليل السعرات الحراريّة، ممّا يجعلُه غذاءً آمناً وصحّياً لمَن يعانون من السمنة.

وصفات الشوفان للرجيم

تحضير بسكويت الشوفان للرجيم

المكوّنات:

• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق المنخول.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
• رشّة من الملح.
• ربع كوب من السكّر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتيّ.

• ملاحظة: بالإمكان استبدال السكّر بسكر الفركتوز.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء كلاًّ من: الشوفان، والدقيق، والبيض، والقرفة، والبيكنج باودر، والفانيلّا، والملح، والسكّر، والعسل والزيت النباتيّ.
• نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة ذات قوام متماسك.
• نأخذ كميّة صغيرة من العجينة باستخدام الملعقة، ثمّ نضعها في صينيّة الفرن.
• نُكرر العملية السابقة حتّى نفاد الكمية.
• نُدخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة، لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى ينضج البسكويت.

تحضير الحليب والشوفان

المكوّنات:

• كوبٌ من الحليب قليل الدسم.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الشوفان.
• رشّة من القرفة.
• رشّة من الملح.
• ثلاث حبّات من التمر المقطّع.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء على نار هادئة كلاًّ من: الحليب، والقرفة، والملح.
• نترك المزيج حتّى يغلي، ثمّ نُضيف الشوفان، ونغطّي الوعاء.
• نتركه على النّار لمدّة خمس دقائق.
• نسكب الشوفان بالعسل في أكواب التقديم، ونضيفُ العسل والتمر إليه.