وصفات دايت لرمضان

وصفات دايت لرمضان

تكثر أنواع وأصناف الطعام التي يتمّ تحضيرها في شهر رمضان المبارك، ناهيك عن الحلويات المتنوّعة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشويّات؛ لذلك يُصبح الجسم أكثر عرضةً لكسب المزيد من الوزن بفعل زيادة نسبة السعرات الحراريّة التي يتمّ تناولها عند الإفطار، ممّا يدفع بالكثير من الأشخاص وخاصّة السيدات إلى تحضير بعض الأطباق الخاصة والتي تحتوي على نسبة أقلّ من السعرات الحرارية.

طريقة عمل مسقعة دايت بالفرن

المكوّنات:

• حبتان من الباذنجان مقطّعتان لشرائح عريضة.
• حبة من الكوسا المقطّعة لشرائح عريضة.
• حبة بطاطس مقطّعة لشرائح عريضة.

مكوّنات الصلصلة الحمراء:

• حبة طماطم.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• رشّة ملح صغيرة.
• نصف مكعب ماجي.
• نصف كوب ماء.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمّون مطحون.

طريقة التحضير:

• نمسح شرائح الخضار بالقليل من زيت الزيتون، ونتبّلها بالملح.
• ندخلها الفرن حتى تنضج قليلاً، ثم نسخن الفرن من الطبقة العلوية حتى تحمرّ.
• نضع مكونات الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونهرسها جيداً، بحيثُ تكون كثيفة.
• نضع الصلصة في قدر صغير على نار هادئة لعدّة دقائق.
• نسكب الصلصة فوق الخضار، ونقدّمها.

طريقة عمل سلطة الدجاج

المكوّنات:

• قطعة من صدر الدجاج المقطّع.
• حبة خيار مقطعة دوائر.
• ورقتا خس مغسولتان ومقطعتان.

مكوّنات الصلصة:

• فنجان من لبن الزبادي قليل الدسم.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

• نُقطع الدجاج إلى قطعٍ طولية.
• نسخّن القليل من الزيت في مقلاة صغيرة وعلى نار هادئة، ثم نضيف قطع الدجاج، ونُقلب حتى تتحمّص.
• لتحضير الصلصة: نضع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً.
• نمزج الصلصة مع الخضار، ثم نضيف قطع الدجاج، ونقدمها.

طريقة شوربة السبانخ

المكوّنات:

• ثلاث حزم صغيرة من السبانخ.
• كوب ونصف من الماء المغليّ.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلثا الكوب من لبن الزبادي.
• كوبان من الحليب خالي أو قليل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• القليل من الزيت النباتي أو زيت الكانولا.
• كوب من المرق.

طريقة التحضير:

• نسلق السبانخ في كمية الماء المغلي، ونتركه على نار هادئة حتى يذوب السبانخ لسبع دقائق.
• نهرس السبانخ بعد أن يذبل في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• نضع القليل من الزيت في مقلاة صغيرة، ونشوّح الثوم قليلاً، ثمّ نُضيف الدقيق، ونُقلب.
• نضيف الحليب، والمرق، والسبانخ، ونترك الموادّ حتى تغلي، ونضيف الماء إذا كان المزيج كثيفاً.
• نضيف اللبن، ونحرّك لعدّة دقائق حتى لا يتخثر.
• نرفع المقلاة عن النار، ونسكب الشوربة في طبق التقديم ونقدمها.