أطعمة تزيد الضغط

الملح

يحتوي الملح على الصوديوم، ولذلك فإنّ تناوله بكمياتٍ كبيرةٍ يزيد ضغط الدم لدى الإنسان، وذلك لأنّ ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم يدفع الجسم إلى الاحتفاظ بكمياتٍ أكبر من الماء كي يستطيع التخلص من الملح الزائد، ممّا يتسبب بارتفاع ضغط الدم.[1]

السكر

من المعروف أنّ تناول كميات كبيرة من السكر يرتبط بحدوث بعض المشاكل الصحية؛ كالسمنة وزيادة الوزن، وبالإضافة إلى ذلك فقد أشارت الدراسات إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يكونون أكثر عرضةً لارتفاع ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ جمعية القلب الأمريكية (بالإنجليزية: American Heart Association) تنصح النساء بعدم تناول ما يزيد عن 6 ملاعق صغيرة من السكر في اليوم، في حين يُنصح الرجال بعدم استهلاك أكثر من 9 ملاعق صغيرة منه يوميّاً.[2]

الطماطم المعلبة

تحتوي أغلبيّة منتجات الطماطم المعلّبة مثل: صلصة الطماطم، وصلصة المعكرونة، وعصائر الطماطم على كميات كبيرة من الصوديوم، ممّا يُسبّب مشكلةً للأشخاص المُصابين بارتفاعٍ في ضغط الدم، ويمكن الحصول على منتجات الطماطم مُنخفضة الصوديوم كبديلٍ مُناسب لهؤلاء الأشخاص، كما يُنصح باستخدام البندورة الطازجة بدلاً من منتجاتها، إذ إنّها توفر العديد من الفوائد لصحة القلب.[2]

الدهون

من المعروف أنّ الدهون المشبعة والمتحولة تزيد مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، ولذلك فإنّ تناول هذه الأنواع من الدهون يؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما يسبّب تصلّبها، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع الابتعاد عن الأطعمة الغنيّة بالدهون، مثل: منتجات الألبان كاملة الدسم، واللحوم الحمراء، وجلد الدجاج.[3]

المخللات

غالباً ما يتمّ استخدام كمياتٍ كبيرةٍ من الملح في عملية حفظ الأطعمة للحفاظ عليها من الفساد، فعلى سبيل المثال عند تخليل الخيار فإنّه يمتصّ كميّةً كبيرةً من الأملاح، فترتفع كمية الصوديوم فيه بشكلٍ كبير، وكلّما زادت مدّة تخليل الخضراوات، زادت نسبة الصوديوم الموجودة فيها.[2]

الكافيين

إنّ القهوة والشاي يُعدّان من المشروبات الغنيّة بالكافيين، وقد يسبب استهلاك هذه المشروبات ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم، وذلك من خلال تحفيز القلب والأوعية الدموية، وزيادة معدّل ضربات القلب.[4]

المراجع

1. ↑ "Hypertension and Nutrition", www.my.clevelandclinic.org, Retrieved 19-02-2019. Edited.
2. ^ أ ب ت Kimberly Holland (23-07-2018), "Eating with High Blood Pressure: Food and Drinks to Avoid"، www.healthline.com, Retrieved 19-02-2019. Edited.
3. ↑ Karen Shackelford (31-05-2018), "Ten Foods to Avoid for Healthy Blood Pressure"، www.verywellhealth.com, Retrieved 27-02-2019. Edited.
4. ↑ Corey Whelan (19-09-2017), "Raise Low Blood Pressure Naturally Through Diet"، www.healthline.com, Retrieved 19-02-2019. Edited.