طريقة عمل إفطار سريع

وجبة الإفطار

تعدّ وجبة الإفطار من الوجبات الأكثر أهمية بين الوجبات الرئيسية، حيث إنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وذلك عن طريق تزويد الجسم بالطاقة التي تمكّنه من الاستمرار في يومه، وهناك العديد من الأطباق التي يمكن أن تُحضر كوجبة إفطار، لكن يجب أن تكون خفيفة على المعدة وقليلة الدسم والدهون وسهلة التحضير، لهذا سنذكر في هذا المقال كيفية تحضير إفطار سريع وشهي.

عمل إفطار سريع

عجة البيض بالجبن والخضار

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• ملح، وفلفل أبيض -حسب الحاجة-.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من كلّ من: الفطر المقطع، وجبن التشيدر.
• حبة من الفلفل الرومي المقطع جوانح.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف المذاب في خمسين غراماً من الماء.
• ست ملاعق من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

• أذيبي الزبدة في وعاء على النار.
• اسكبي الفليفلة، والبصل، والفطر، وقلبي المكوّنات واتركيه جانباً.
• ضعي في طبق عميق الحليب، والبيض، والفلفل الأبيض، والملح مع الخفق.
• اسكبي خليط البيض في الوعاء مع التحريك، ثمّ أضيفي الخضار في منتصف البيض، وجبن التشيدر.
• اثني منتصف العجة بواسطة ملعقة خشبية على الحشوة.
• اتركي العجة على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.

كريب

المكوّنات:

• كوب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• أربع بيضات.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

• امزجي السكر، والطحين، والملح في وعاء.
• أضيفي البيض، والحليب، والزبدة لخليط الطحين واخلطيه جيداً.
• اتركي الخليط لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
• سخني وعاء غير لاصق على النار، ثمّ اسكبي كمية من المزيج، ثمّ حركيها حتى تتشكل على شكل دائري.
• اتركي الكريب على النار حتى ينضج، ثمّ اقليبها على الجهة الأخرى.

شكشوكة

المكوّنات:

• حبة من كلّ من: البصل المقطع ناعماً، والفلفل الرومي المقطع إلى جوانح.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• خمس حبات من البندورة المفرومة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• رشة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• أربع بيضات مخفوقة.
• بقدونس مقطع.

طريقة التحضير:

• سخني كمية من الزيت في وعاء واسع على النار، ثمّ اقلي البصل حتى يذبل.
• أضيفي الثوم والفليفلة مع التحريك جيداً.
• زيدي البندورة، ثمّ تبليه بالفلفل الأسود والملح.
• اتركي الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، ثمّ أضيفي الكمون، والقرفة، والسكر.
• حركي المكوّنات جيداً، ثمّ غطي الوعاء واتركيها حتى تنضج لبضع دقائق.
• أضيفي رب البندورة، ثمّ اتركيه على النار حتى يتكاثف المزيج.
• ضعي مخفوق البيض فوق الخليط.
• غطي الصينية بورق الألمينويوم، وأدخليها على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق، وزيني وجه الشكشوكة بالبقدونس.