طريقة عمل دجاج ناجتس
ناجتس دجاج
يتم غالباً طهي الدجاج على شكل قطع كاملة مع الأرز أو الخضار لعمل وجبة طعام رئيسية في المنزل، غير أنّ هناك العديد من الطرق التي يمكن استغلال الدجاج من خلالها وتقطيعه بطريقة مختلفة غير الطريقة التقليدية التي اعتدنا عليها، مما يكسر لدينا الروتين العام للأطباق التي يدخل فيها الدجاج، وعندما يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتخليته من العظم تصبح طريقة طهيه وتقديمه أسهل، وكذلك تناوله أسهل وأمتع، فعندما نقوم بعمل الشاورما أو الفاهيتا فإنّنا نستمتع أكثر في تناولها بدلاً من تناول قطعة الدجاج الكاملة، وهذه الطرق مناسبة جداً للأطفال وهم يفضّلونها أكثر من الطرق التقليدية، وفي الكثير من الأحيان يميل الأطفال لتناول الوجبات السريعة للحصول على هذا النوع من الأطعمة وهو ما يعتبر غير صحي لأطفالنا، ولكننا نستطيع تجهيز هذه الأنواع من الأطعمة في المنزل بطريقة صحية ونظيفة وفي متناول اليد بمقادير وطرق بسيطة، وسنتعرف اليوم على طريقة سهلة ولذيذة لإعداد طبق من الناجتس اللذيذ، والناجتس هي عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج مقطّعة إلى مكعبات صغيرة خالية من العظم ،ويفضّل أن تكون من الصدر، إليكم تفاصيل الطريقة:
المكونات
- أربع قطعة من صدر الجاج خالية من العظم.
- حبة بطاطا متوسّطة الحجم مسلوقة ومقطّعة.
- نصف بصلة مفروم ناعماً.
- فصان من الثوم مفرومان ناعماً.
- ملعقة زعتر جاف.
- نصف ملعقة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة هيل مطحون.
- ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من الملح.
التغليف
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط الناعم أو القرشلة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- باستخدام محضّر الطعام أو ماكنة تحضير الكبة اخلطي قطع الدجاج، والبطاطا المسلوقة، والبصل، والثوم، وجميع أنواع البهارات المذكورة في المقادير، حتى تحصلي على عجينة متماسكة
- غلّفي العجين بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط.
- أخرجي العجين من الثلاجة وقومي بتقطيعها ألى مكعبات متوسّطة إلى صغيرة الحجم، ويمكنك أن تقطعيها بالطريقة التي ترغبين بها.
- قومي بتغطيس مكعبات الناجتس في البيض، ثم اغمريها بالدقيق.
- انقلي مكعبات الناجتس من الدقيق واغمسيها في الحليب، ثمّ ضعيها في وعاء البقسماط حتى يتمّ تغليفها من جميع الجوانب.
- سخني الزيت وضعي فيه مكعبات الناجتس وقومي بقليها على نار متوسّطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدمي مكعبات الناجتس مع الكاتشب، والمايونيز، والبطاطا المقلية.
