طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة

صينية البطاطس المهروسة

تعد البطاطس نوعاً من أنواع الخضروات التي يرغب العديد من الأشخاص بتناولها، وذلك نظراً لطعمها المميز والطيب، وفوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائها على أهم المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بعدة طرق؛ مثل: القلي، أو الشوي، أو الهرس، أو من خلال إضافة بعض المنكهات إليها؛ كالأعشاب، أو الجبنة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة.

طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة

المكوّنات

• كيلو غرامان من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب من الكريمة الطازجة.
• ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة المذوبة.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
• صفار ثلاث بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• غلي كمية كافية من الماء على نار متوسطة الحرارة.
• سلق قطع البطاطس بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• تصفية البطاطس من الماء، وسكب ملعقتين من الزبدة فوقها، وهرسها.
• إضافة الملح، وجوزة الطيب، ومسحوق الفلفل الأسود، وصفار البيض، والتحريك.
• وضع الخليط الناتج داخل كيس حلويات، وعمل أشكال حسب الرغبة.
• وضع الأشكال الناتجة داخل صينية خاصة بالفرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق وربع ساعة.
• إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً.

عمل صينية البطاطس المهروسة بالبقسماط

المكوّنات

• نصف كوب وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• كيلو غرامان من البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبشور.
• كوب من جبن البارميزان المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.

طريقة التحضير

• سلق البطاطس لمدة ربع ساعة في ماء دافئة ومملحة إلى أن تصبح طرية.
• تصفية البطاطس من الماء، وهرسها باستخدام شوكة.
• إضافة الحليب، ونصف كوب من الزبدة، وجبن الموزاريلا، وثلث كوب من جبن البارميزان.
• إضافة مسحوق الفلفل الأسود والملح إلى المزيج، والخلط جيداً.
• مزج كمية جبن البارميزان والبقسماط في وعاء صغير، وتركه جانباً.
• وضع البطاطس في صينية خاصة بالفرن مدهونة بكمية قليلة من الزبدة، وتوزيعها جيداً، ثم رشها بمزيج الجبن والبقسماط على الوجه.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة إلى أن تنضج وتتحمر من جميع الجهات.