حلى الثلاث طبقات

حلى الثلاث طبقات

عمل حلى الثلاث طبقات

المكونات

مكونات الطبقة الأولى:

• نصف باكيت من كيك الشوكولاتة الجاهز وزن الباكيت الكامل 325 غ.

مكونات الطبقة الثانية:

• 4 مكعبات من الجبنة الكريمية وزن المكعب الواحد 20 غ.
• نصف ظرف من بودرة الكريمة وزن الظرف الكامل 45 غ.
• ملعقتان كبيرتا الحجم من الحليب السائل.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى.

مكونات الطبقة الثالثة:

• نصف كوب من الشوكولاتة.
• ربع كوب من كريمة الخفق.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى:

• نقطّع الكيك الجاهز إلى شرائح رفيعة.
• نضع شرائح الكيك في صينية بايركس ونوزعه على كامل الصينية بالتساوي.

لتحضير الطبقة الثانية:

• نضع مكعبات الجبنة الكريمية في وعاء ثم نخفقها جيدًا.
• نضع الحليب السائل وبودرة الكريمة في المضرب الكهربائي ونخفق جيدًا، ثم نضيف الحليب المكثّف والجبنة الكريمية المخفوقة ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
• نضيف مزيج الكريمة فوق شرائح الكيك ونوزع الكمية بالتساوي على الصينية.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك.

لتحضير الطبقة الثالثة:

• نذّوب الشوكولاتة في حمام مائي، وذلك بوضعها في وعاء ثم نضعها فوق وعاء كبير مملوء بالماء الساخن ونحرك حتى ذوبانها بشكل جيد.
• نضيف كريمة الخفق ونحرك المكونات بشكل جيد.
• نضيف مزيج الشوكولاتة فوق الطبقات السابقة ونوزع الكمية أيضًا بالتساوي.
• نعيد إدخال الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيدًا.
• نخرج الحلى من الثلاجة ونزينّه بالفستق الحلبي ثم نقطعّه إلى مثلثات متوسطة ومتساوية في الحجم.
• الآن أصبح حلى ثلاث طبقات جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.

نصائح

• لتذويب الشوكولاتة نضعها في حمام مائي ساخن من خلال وضعها في وعاء ونضعه في قدر مليء بالماء الساخن ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
• يمكن تزيين وجه الحلى بأي نوع من أنواع المكسرات أو حتى بالشوكولاتة المبروشة.
• في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكن صنعه من خلال مزج كوبين من الحليب البودرة، مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة، وكوب وثلث من السكر، ويجب خلط المكونات بالترتيب الآتي (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) وتمزج في الخلاط حتى تتجانس، ويمكن حفظها في الثلاجة مدة لا تزيد عن 7 أيام.