طرق تحضير أكلات للعشاء

أكلات للعشاء

تعد وجبة العشاء إحدى الوجبات الرئيسية التي يتناولها الإنسان خلال اليوم، ويجب أن تكون وجبةً متوازنة ومحتوية على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويفضّل أن تخلو من الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة قدر الإمكان؛ تجنباً للإصابة بالسمنة إذا ما تناولها الشخص قبل النوم مباشرة، وسوف نذكر في هذا المقال بعض الوصفات التي يمكن تقديمها على العشاء.

طرق تحضير أكلات للعشاء

ساندويشات التونة والزيتون

المكوّنات:

• قطعتان من الخبز الصمون.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع.
• علبة من التونة المصفاة.
• بصلة مقطعة.
• حبة من البندورة المقطعة.
• ملح -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• اخلطي التونة، والبصل، ثمّ نكهيها بالفلفل الأسود، والملح، وأضيفي عصير الليمون، وزيت الزيتون، ثمّ اخلطي المكوّنات.
• ضعي كمية من الزيتون على الخبز، ونصف كمية خليط التونة، ثم زيّنيها بالبندورة.

دجاج التندوري

المكوّنات:

• أربع قطع من أفخاذ الدجاج.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة المجففة، والكمون، والكركم، والملح.
• ملعقتان صغيرتان من بهار الغارام ماسالا.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• كوب من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل.

طريقة التحضير:

• سخني الزيت على النار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الكمون، والكزبرة، والبابريكا، والكركم، والغارام ماسالا.
• قلبي البهارات جيداً لمدّة ثلاث دقائق، ثم اتركيها جانباً لتبرد، ثمّ اسكبي اللبن الزبادي إلى خليط البهارات، ثم أضيفي الثوم، والزنجبيل، وعصير الليمون، والملح.
• أحدثي ثقوباً صغيرة في قطع الدجاج باستعمال سكين، ثم ضعيها في مزيج اللبن لمدّة ست ساعات.
• أخرجي الدجاج من المزيج، ثم اشويه على المشواة أو على الفحم حتى ينضج.

سلطة القريدس

المكوّنات:

• خمس عشرة حبة من القريدس المسلوق المعروف بالروبيان.
• ست أوراق من الخس.
• جزرتان مقطعتان طولياً.
• ثلاث حبات من الفجل المقطع إلى شرائح.
• نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب الريفية.

مكوّنات الصلصة:

• ست ملاعق صغيرة من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

• ضعي في طبق التقديم كلاً من الفجل، والجزر، والخس، ثمّ ورتّبي حبات القريدس، وانثري القليل من الأعشاب الريفية فوقه.
• اخلطي الخردل، والمايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، وقدمي سلطة القريدس إلى جانب الصلصة.