مكونات الشاي الأبيض
مكوّنات الشاي الأبيض
يتكوّن الشاي الأبيض من نبتة كاميليا الصينيّة، ويعود سبب تسميته بهذا الاسم إلى صناعته من أوراق وبراعم هذه النبتة عندما تتغطّى بالوبر الأبيض وقبل أن تُزهر بشكلٍ كاملٍ، وكالشاي الأبيض يُصنع كل من الشاي الأخضر والشاي الأسود من نبتة الكاميليا ولكن يختلف كل نوع عن الأخر نتيجةً لاختلاف طريقة الصناعة، مما يُنتج أنواعاً مختلفة بنكهاتٍ مختلفةٍ ومميّزة، ويحتوي الشاي الأبيض على أكبر قدر من مضادّات الأكسدة مقارنةً مع أنواع الشاي الأخرى؛ وذلك لأنّه يمر بأقل عددٍ من مراحل المعالجة، لذلك ربطت الدراسات العلميّة الشاي الأبيض بعددٍ من الفوائد الصحيّة.[1]
أنواع الشاي الأبيض
يوجد عدّة أنواع من الشاي الأبيض، وينتُج الاختلاف بين هذه الأنواع نسبةً لاختلاف الجزء المستخدم من الأوراق لصناعة الشاي، كما تختلف أنواع الشاي الأبيض عن بعضها بالنكهة، وجودة المنتج النهائي، وما يلي الأنواع الأساسيّة للشاي الأبيض:[2]
- Silver Needle.
- White Peony.
- Tribute Eyebrow.
- Fujian New Craft.
- Noble, Long Life Eyebrow.
ملاحظة: يعتبر كلّ من شاي Silver Needle، وWhite Peony من أكثر أنواع الشاي الأفضل جودةً وانتشاراً، حيث يتميّز شاي Silver Needle بامتلاكه مذاقاً حلواً ونكهة شبيهة بنكهة الفواكه، أمّا شاي White Peony يمتلك نكهةً ترابيّةً ودقيقةً.[2]
فوائد الشاي الأبيض
يتميّز الشاي الأبيض بأنّه غير مختمراً أو مخمّراً، وأظهرت نتائج إحدى الدراسات أنّه يحتوي على خصائص مضادّة لمرض السرطان أكثر فعاليّة من الخصائص الموجودة في أنواع الشاي الأخرى المُعالجة بمراحلٍ أكثر،[3] وأظهرت نتائج بعض الدراسات أنّ مستخلص الشاي الأبيض أكثر فعاليّة من الشاي الأخضر في مكافحة الجراثيم، وأظهر كلا النوعين القدرة على قتل الفيروسات ومنع نمو البكتريا، كما أنّ إضافة مستخلص الشاي الأبيض إلى معجون الأسنان يساعد على تعزيز قدرته على قتل الجراثيم، بالإضافة لاحتوائه على خصائص مضادّة للفيروسات والفطريات ويمكن أن يُستخدم لتطوير الأدوية المستخدمة في الوقاية من الأمراض في المستقبل.[4]
المراجع
- ↑ "10 Impressive Benefits of White Tea", www.healthline.com, Retrieved 28-2-2018. Edited.
- ^ أ ب "White Tea Benefits Brain, Oral & Reproductive Health", draxe.com, Retrieved 28-2-2018. Edited.
- ↑ Julie Edgar, "Types of Teas and Their Health Benefits"، WWW.WEBMD.COM, Retrieved 28-2-2018. Edited.
- ↑ "White Tea Beats Green Tea at Killing Germs", WWW.WEBMD.COM, Retrieved 28-2-2018. Edited.
