فيتامين D
يُعرف فيتامين D بأنّه فيتامين أشعة الشمس واسمه العلمي كوليكالسيفيرول والنمط الثاني هو إرجوكالسيفيرول، وكشف الطب منذ القدم عن فوائده العظيمة للعظام عن طريق عمل دراسات عن الفروق التي يولد بها الأطفال في البيئة الاستوائية النامية والأطفال المولودين في المناطق المعتدلة المتقدمة.
بعد الدراسات التي أُجريت على الأطفال لاحظ العلماء أنّ التشوهات في نمو العظام والأسنان التي يسببها مرض الكساح تصيب الأطفال الموجودين في البيئات المعتدلة الباردة بسبب تعرضهم لأشعة الشمس على مدار جميع الفصول فلا يعانون من نقص فيتامين D، بينما الأطفال في المناطق المعتدلة الباردة والمتقدمة لا يتعرضون لأشعة الشمس بسبب المناخ ودخان المصانع الذي يمنع وصولها، فيصاب الأطفال بمرض الكساح لنقص فيتامين D الذي يسبب الكُساح عن الأطفال وأمراض هشاشة العظام عن البالغين ورقتها.
أنواع فيتامينات D
- فيتامين D2: يتم الحصول عليه عن طريق تعريض مادة إرغوستيرول الموجودة داخل الخميرة للشمس، ويعتبر فيتامين D2 الأفضل على مدى 80 سنة، وهو يُعطى بوصفة طبية على عكس فيتامين D3 الذي يُباع في الصيدلية دون الحاجة لوصفة طبية.
- فيتامين D3: يمكن إنتاجه عن طريق تعريض مادة لانولين الموجودة في الصوف والسمك للشمس، ويتم الاستفادة من هذين الفيتامينين عن طريق الانتقال إلى الكبد ثمّ الكلى التي تحولهما إلى فيتامين D النشط.
وظيفة فيتامين D
إنّ الآلية التي يعمل بها فيتامين D هو أن يضبط مستوى الكالسيوم والفسفور في الدم، ويساعد العظام على امتصاص الكالسيوم، حيث يضمن ذلك حماية العظام من الأمراض التي تصيبها مما يضمن لها القوة والكثافة، ونستنتج من ذلك أنّ له عدّة وظائف للجسم كالآتي:
- تقوية المناعة.
- علاج وقائي من أمراض السرطان.
- علاج وقائي للأمراض المزمنة.
- يحمي العظام ويقويها ويمنع هشاشتها لمساعدة الفيتامين العظام على امتصاصها الكالسيوم.
مصادر فيتامين D
المصادر الطبيعيّة
- مختلف أنواع السمك.
- البيض.
- زيت السمك.
- حبوب الإفطار المقوّى مدعم بالفيتامينات.
- الحليب ومنتجاته المدعمة بالفيتامينات.
التعرض لأشعة الشمس
سبب تسمية فيتامين D بفيتامين أشعة الشمس هو أنّ التعرض لأشعة الشمس ومن خلال الأشعة فوق البنفسجية يعزز إنتاج النوع الثالث منه وهو كوليكاسيفيرول في الجلد، وبالنسبة للنوع الثاني منه وهو ارجالسيفيرول يتم الحصول عليه من النباتات.
الكمية الموصى بها من فيتامين D
الأعمار بين السنة إلى 70
600 وحدة دولية
الأعمار التي تزيد عن 70
800 وحدة دولية
فوائد فيتامين D
- مقاومة العديد من الأمراض؛ فيقوي مناعة الجسم ضد الإصابة من أمراض القلب وتصلب الشراين.
- تقوية العظام من هشاشة العظام وهي الفائدة الأساسية من هذا الفيتامين.
- المساعدة على حرق الدهون وإنقاص الوزن.
- علاج وقائي من السرطانات والمساعدة على علاج السرطان.
- حماية المرأة الحامل من الإصابة بتسمم الحمل.
- حماية الدماغ من الإصابة بالأمراض فيُبقيه صحياً.
- الحد من إصابة الأشخاص بمرض الزهايمر لكبار السن.
- تقليل فرص الإصابة بمرض الإكتئاب.