طريقة بسكويت عين الجمل

بسكويت عين الجمل

للبسكويت الكثير من النكهات والأشكال يعتبر بسكويت عين الجمل أحد أنواع البسكويت المفضلة، والمحببة للعديد من الأشخاص، وبشكل خاص الأطفال، وذلك لأنّه يتميّز بالمذاق اللذيذ الهش، وسبب تسميته ببسكويت عين الجمل هو شكله الشبيه بعين الجمل، حيث يقدّم في المناسبات، والأعياد ، ويتم شراؤه جاهزاً إلا أنّ الكثير من السيدات يفضلنّ تحضيره في المنزل، وفي هذا المقال سوف نعرض عليكم طرقاً سهلة، وبسيطة لتحضير بسكويت عين الجمل.

طريقة بسكويت عين الجمل

المكوّنات

• مائتان وخمس وعشرون غراماً من الطحين.
• خمسة وسبعون غراماً من الجوز الناعم.
• خمسة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• مائة وخمسة وعشرين غراماً من الزبدة الذائبة.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة من البيكنج باودر.
• سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكوّنات مع بعضا جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطّي العجينة، ونضعها في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة.
• نقسم العجينة إلى ثلاث وثلاثين قطعة متساوية.
• نشكّل العجينة على شكل كرات.
• نفرد كرات العجينة باليد على شكل طولي، ثمّ نشكلها بشكل الهلال.
• نرصّ العجينة في صينية الفرن، ثمّ نضع عليها ورق الخبز.
• ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة ثلث ساعة.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نرش البسكويت بالسكر الناعم، ثمّ نرّتبه في طبق التقديم، ونقدّمه.

طريقة عمل بسكويت الجوز

المكوّنات

• مائتا غرام من الطحين.
• مائة وأربعون غراماً من الزبدة المذابة.
• مائة وأربعون غراماً من السكر.
• مائة وأربعون غراماً من السكر.
• مائة و أربعون غراماً من الجوز المفروم خشناً.
• صفار بيضة.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

للوجه:

• بياض حبة من البيض.
• خمسون غراماً من الجوز.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات مع بعضها في وعاء، حتى تصبح متجانسة، ومتماسكة.
• نضيف القليل من الطحين، ثمّ نغطّي الوعاء وندخله إلى البراد لمدّة ثلاثين دقيقة.
• نرقّ العجينة على سمك ثلاث ملليمترات.
• نشكّل العجينة على الشكل المطلوب.
• نغطّي صينية الفرن بورق الخبز، ثمّ نرص الحبات في صينية الفرن.
• ندهن وجه العجينة ببياض البيض، ثمّ نضع عليه حبات الجوز.

• نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
• نرتب قطع البسكويت في طبق التقديم.