فوائد أكل ثمرة جوز الهند

جوز الهند

جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut) هو فاكهة استوائية، ذات قشرة بنيّة صلبة جداً، وعند كسرها تظهر طبقة بيضاء على الجانب الداخلي من القشرة، وتمتلك هذه الفاكهة العديد من الفوائد الغذائيّة للجسم، فهي تُعتبر من الفواكه الأكثر تنوعاً بالعناصر الغذائية، كما تعتبر من الأغذية المهمة للسكان الذين يعيشون في المناطق الاستوائية، لكونها غذاءً غنيّاً بالسعرات الحرارية، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، وتحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من جوز الهند على 400 غرام من اللّب الصالح للأكل، وعلى 30-150 مللتر من الماء، وعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، إلا أنّها تحتوي على العديد من المركّبات النشطة التي تعمل على تعزيز صحة الجسم.[1][2]

فوائد ثمرة جوز الهند

إنّ تناول ثمرة جوز الهند يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الغذائيّة والصحية، نذكر منها:[2]

تحسين صحة القلب

من فوائد ثمرة جوز الهند تقليل معدل الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب حيث تحتوي ثمرة جوز الهند على الأحماض الدهنية المشبعة، ومن أهمها حمض اللوريك الذي يزيد من مستويات البروتين الدّهني عالي الكثافة (بالإنجليزية: High-Density Lipoprotein) في الدم، أو ما يسمى بالكولسترول الجيّد، الذي يساعد على منع انسداد الشرايين التاجيّة من خلال منع انسداد الأوعية الدموية المؤدّية إلى تصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis).[1]

تحفيز عملية الهضم والتمثيل الغذائي

يعدّ شراب جوز الهند منعشاً جداً في الأجواء الحارّة، وخصوصاً في المناطق الاستوائية، إضافة إلى احتوائه على السكر، وبعض الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والإنزيمات، كحمض الفوسفاتاز (بالإنجليزية: Phosphatase)، والبيروكسيداز (بالإنجليزية: Peroxidase)، والمركبات النشطة بيولوجياً، كالسيتوكينين (بالإنجليزية: Cytokinin)، وهذه الإنزيمات تساعد على الهضم، وتحفّز عمليّة التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Metabolism).[1]

ترطيب الجلد وتغذية الشعر

يستخرج زيت جوز الهند من النواة الجافة للثمرة (بالإنجليزية: kernel)، وهو أحد الزيوت الفعّالة في تغذية الشعر، وترطيبه، بالإضافة إلى ترطيب البشرة.[1]

مكافحة الشيخوخة

أشارت بعض الدراسات أنّ مركبات السيتوكينين الموجودة في ماء جوز الهند، كانت فعالة في مكافحة الشيخوخة بشكل كبير، إضافة إلى كونها مواد مضادة للجلطات، والسرطان.[1]

فقدان الوزن

تحتوي ثمرة جوز الهند الخام عى نسبة عالية من الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة (بالإنجليزية: Medium-chain Triglycerides)، وهو نوع من الدهون الغذائيّة التي تساهم في فقدان الوزن؛ وذلك لامتلاكها خصائص تعزز عملية الأيض، وتحدّ من الجوع بشكل أكثر فعالية من الأشكال الأخرى من الدهون، وهذا يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية مع مرور الوقت، كما أنّ هذه الدهون تتحول أثناء الهضم إلى دهون أحادية، وأحماض دهنية متوسطة السلسلة، وهما مادّتان يستخدمهما الجسم بشكل مباشر للحصول على الطاقة بدلاً من تخزينها في الخلايا، كما أنّ الألياف الموجودة في جوز الهند تُعزّز الشعور بالشبع لفترات طويلة، الأمر الذي يمنع الإفراط في تناول الطعام، وفقدان الوزن.[3]

توفير الألياف الغذائية

يحتوي الكوب الواحد من لبّ ثمرة جوز الهند الخام على 7 غرامات من الألياف الغذائية، التي تعزّز الصحة عن طريق إعادة حركة الأمعاء إلى طبيعتها، ومنع اضطراب مستويات السكر في الدم، والتقليل من خطر الإصابة بالبواسير، كما تساهم الألياف الغذائية أيضاً في الحماية من مرض السكري، و تعزّز الجهاز المناعي، وتحسّن مستويات الكولسترول في الدم عن طريق الحدّ من كمية البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكولسترول الضار (بالإنجليزية: Low-Density Lipoprotein) في الدم، بالإضافة إلى مساهمتها في تقليل ضغط الدم.[3]

القيمة الغذائية لجوز الهند

تعتبر ثمرة جوز الهند مصدراً مهمّاً للعديد من المعادن، كالكالسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، إضافة لمحتواها الجيد جداً من مجموعة فيتامينات ب، والتي تشمل حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid)، والنياسين، والريبوفلافين، والبيريدوكسين، والثيامين، وتُعدّ هذه الفيتامينات ضرورية لتجديد وبناء أنسجة الجسم،[2] وjحتوي 100 غرام من جوز الهند على العناصر التالية:[4]

المراجع

1. ^ أ ب ت ث ج KAREN CURLEY (3-10-2017), "The Nutritional Value of Coconuts"، www.livestrong.com, Retrieved 28/1/2018. Edited.
2. ^ أ ب ت "Coconut nutrition facts", www.nutrition-and-you.com, Retrieved 28/1/2018. Edited.
3. ^ أ ب DENISE MINGER (3-10-2017), "Raw Coconut Benefits"، www.livestrong.com, Retrieved 28/1/2018. Edited.
4. ↑ "What Are Coconuts Good For?", foodfacts.mercola.com, Retrieved 28/1/2018. Edited.