فوائد أكل الأسماك وانواعها
فوائد أكل الأسماك
يُصنفُ السمك ضمن قائمة أكثر الأطعمة الصحية، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان. كما تُعدُّ الأسماك الدهنية أفضل أنواع الأسماك وذلك لأنّها أغنى بالفيتامينات والأحماض الدهنية أوميغا3 مقارنة بغيرها؛ لذا ينصح بتناولها مرة إلى مرتين في الأسبوع على الأقل. وفيما يلي أهم فوائد تناول الأسماك:[1]
- تحتوي الأسماك على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل اليود، كما تُعتبر مصدراً غنياً بالبروتين وبأحماض أوميغا3.
- يقلّل السمك من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية التي تُعدُّ أكثر الأسباب شيوعاً للوفاة المبكرة في العالم.
- يزيد السمك من المادة الرمادية التي تتحكم بالعواطف والذاكرة في الدماغ ويحميها من التلف مع التقدم في العمر، بحيث أن تلف هذه المادة في الدماغ قد يؤدي إلى الزهايمر ومشاكل أخرى.
- تساعد الأسماك في منع وعلاج الاكتئاب، كما تزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب فهي تفيد كثيراً في حالة اضطراب ثنائي القطب. ووجدت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون السمك بانتظام هم أقل عرضة للاكتئاب وأكثر شعور بالسعادة.
- يُعدُّ السمك مصدراً غذائياً غنياً بفيتامين د خاصة الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون وبعض زيوت السمك مثل زيت كبد الحوت.
- يخفض السمك من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية بما في ذلك داء السكري من النوع الأول والتهاب المفاصل الروماتيزم.
- يحمي السمك الأطفال من الإصابة بالربو بنسبة 24%، وهو عبارة عن التهاب مزمن يصيب القصبات الهوائية وانتشر كثيراً خلال الآونة الأخيرة.
- تحمي الأسماك من مرض الضمور البقعي والذي عبارة عن ضعف الرؤية الذي يحدث مع التقدم في العمر. وأثبتت أحد الدراسات أنّ الاستهلاك المنتظم للأسماك ارتبط بانخفاض بنسبة 42٪ في الضمور البقعي لدى النساء.
- تحسن الأسماك من جودة النوم. وأصبحت اضطرابات النوم شائعة في جميع أنحاء العالم ويرى بعض الباحثين أن نقص فيتامين د أحد مسبّبات هذه الاضطرابات.
أنواع الأسماك
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية. غير أن هناك مخاطر طفيفة مرتبطة بتناول الأسماك، وذلك بسبب الملوثات المحاطة بها مثل الزئبق، خصيصاً لدى الأطفال والنساء الحوامل. لذلك يوصى بتناول أنواع معينة من الأسماك وهي الأكثر شيوعاً كتلك المذكورة أدناه:[2]
- سمك السلمون البري.
- سمك القد.
- الرنجة.
- اللمبوكة (سمك ماهي ماهي).
- الماكريل (السمك الأسقمري).
- السردين.
- التونا.
- سمك الفرخ.
- سمك تراوت قوس قزح.
- سمك القاروس المخطط.
- أسماك بولوك البرية.
أضرار الأسماك الملوثة
من الجدير بالذكر أن تناول الأسماك الملوثة أو التي لم يتمّ تخزينها وتحضيرها بشكل صحي يمكن أنْ يسبّب التسمم الغذائي. ومن الأضرار والآثار الجانبية التي تنجم عن تناول الأسماك أو المحار الملوث ما يلي:[3]
- الغثيان.
- القيء.
- الإسهال.
- الصداع.
- الخدران.
- صعوبات في التنفس.
- فقدان الذاكرة.
- الارتباك.
- ألم في البطن.
المراجع
- ↑ "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish", www.healthline.com,19-12-2018، Retrieved 19-12-2018. Edited.
- ↑ "11 Best Types of Fish to Eat", www.healthline.com,19-12-2018، Retrieved 19-12-2018. Edited.
- ↑ "Fish and shellfish", www.nhs.uk,19-12-2018، Retrieved 19-12-2018. Edited.
