فوائد بذور الخوخ

فوائد بذور الخوخ

لا توجد معلومات مؤكدة عن الفوائد الصحية لبذور الخوخ، ولكن تحتوي ثمرة الخوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وقد أظهرت الدراسات أنّ بذرة فاكهة الخوخ تحتوي على العديد من الفوائد الصحّية للجسم؛ وذلك لاحتوائها على مركّبات تساعد على الحدّ من نموّ وتكاثر أورام الجلد غير السرطانية والتي قد تتحوّل إلى أورام سرطانية مع مرور الوقت.[1]

أضرار بذور الخوخ

تحتوي بذرة فاكهة الخوخ على مادة سامّة تُعرف باسم الأميغدالين وهي أحد أنواع السيانيد، حيث تحتوي بذرة فاكهة الخوخ على 2.2 ملليغرام لكل غرام من البذور، ووجد أنّه إذا تجاوزت الكمّية 1.5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الفرد فقد تكون هذه الجرعة مميتة، ومن بعض الأعراض التي قد تُصاحب التسمّم بمادة السيانيد ما يلي:[2]

• تشنّجات في المعدة.
• الصداع.
• الغثيان.
• القيء.
• توقّف القلب إن لم يتم علاجه.
• فشل في الجهاز التنفّسي.
• الدخول بغيبوبة ومن ثمّ الموت.

استخدام بذور الخوخ

يُمكن استخدام بذور الخوخ عن طريق إعادة زراعتها تحت ظروف معيّنة لإعادة إنبات شجرة خوخ شبيهة إلى حدٍّ ما بالشجرة الأصلية، حيث يجب تجفيف البذور بشكلٍ جيّد لمنع تلفها وتخزينها بكيس بلاستيكي داخل الثلاجة؛ ويجب أن لا تحتوي الثلاجة على ثمار التفاح؛ وذلك لأنّ ثمرة التفاح تقوم بإطلاق غاز الإثيلين الذي قد يؤدّي إلى تلف البذرة، وبعد تجفيفها وحفظها جيّداً يمكن زراعة بذور الخوخ، ويُفضّل زرعها في مكانٍ آمن، وإحاطة البذرة بجدار حامي لها والاعتناء بها، كما يُفضّل أن تكون التربة رطبة.[3]

القيمة الغذائية للخوخ

يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في حبة خوخ صغيرة الحجم تزن 130 غراماً:[4]

المراجع

1. ↑ "10 Surprising Health Benefits and Uses of Peaches", www.healthline.com, Retrieved 18-6-2019.
2. ↑ "Cyanide, Arsenic, and Other Toxins in Fruit: Apple Seeds, Peach Pits ", pickyourown.org, Retrieved 18-6-2019.
3. ↑ "Further Tips for Successful Peach Pit Growing", michiganpeach.org, Retrieved 18-6-2019.
4. ↑ "Peaches, yellow, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-6-2019.