فوائد الشوفان الأبيض للرجيم
تقليل الشهية
يساعد تناول الشوفان على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء، واستهلاك كميّةٍ أقلَّ من السعرات الحراريّة، وذلك لاحتوائه على نوعٍ من الألياف يُسمّى بيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan)، والتي تساعد على تأخير إفراغ المعدة من الطعام، كما أنّ ألياف البيتا جلوكان تحفز إفراز ببتيد YY، وهو الهرمون المسؤول عن الشبع، وقد يؤدي إفرازه إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة.[1] وقد أشارت إحدى الدراسات التي شملت مجموعةً من الأشخاص لديهم اختلافات في الشهية وتناولوا فطوراً مُكوّناً من دقيق الشوفان، فكانت النتيجة زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لديهم، كما أنّهم استهلكوا كميّةً أقلّ من السعرات الحرارية على وجبة الغداء، وذلك بالمقارنة مع أشخاصٍ تناولوا فطوراً مُكوّناً من حبوب الإفطار الجاهزة والمحتوية على الشوفان، وعلى الرغم من أنّ كلا الإفطارين يحتويان على نفس الكمية من السعرات الحرارية، إلا أنّ دقيق الشوفان يوفر كميّةً أكبر من الألياف والبروتين، وكميّةً أقلّ من السكر.[2]
غناه بالعناصر الغذائية
يُعدّ الشوفان من الأغذية الغنيّة بالعناصر الغذائية، والقليلة بالسعرات الحرارية؛ ولذلك فإنّ تناوله يُزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، ممّا يساعد على خسارة الوزن، أو المحافظة على الوزن الصحيّ، وفيما يأتي نذكر بعض العناصر الغذائيّة المتوفرة في الشوفان:[3]
- الحديد.
- الزنك.
- المغنيسيوم.
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب5.
- الفولات.
- النحاس.
- الفسفور.
فوائد أخر للشوفان
يوفر الشوفان العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من أهمّها:[3][4]
- التخفيف من الإمساك: يُعدّ الإمساك واحداً من مشكلات الجهاز الهضمي الأكثر شيوعاً، وتأتي أهمية الشوفان في التخفيف أو منع الإمساك بفضل محتواه من الألياف.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: حيث إنّ ألياف البيتا-جلوكان الموجودة في الشوفان تُكوّن قواماً شبيهاً بالهلام عند اختلاطها بالماء، والذي يُبطّن المعدة والأمعاء، وتُعدّ هذه البطانة مفيدةً للبكتيريا النافعة، ممّا يعزز صحة الأمعاء.
المراجع
- ↑ Hrefna Palsdottir (19-06-2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal"، www.healthline.com, Retrieved 18-03-2019. Edited.
- ↑ Megan Metropulos (15-01-2018), "What are the best foods for weight loss?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-03-2019. Edited.
- ^ أ ب Jenna Fletcher (14-01-2019), "What are the benefits of oatmeal?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-03-2019. Edited.
- ↑ Bonnie Taub-Dix, "5 Reasons You Should Eat Oatmeal Every Day"، www.everydayhealth.com, Retrieved 18-03-2019. Edited.
