مكونات البسكويت

بسكويت رقائق الشوكولاتة

المكوّنات

• أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوبان من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر البني المعلب.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• علبتان من خليط بودنج الفانيلا الفوري.
• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• أربعة أكواب من رقائق الشوكولاتة المتوسطة الحلاوة.
• كوبان من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

• شغّل الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وخمس وسبعون مئوية.
• انخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء واتركهم جانباً.
• اخلط الزبدة مع السكر البني والأبيض معاً في وعاء كبير حتّى يتشكل لديك خليط كريمي.
• أضف خليط البودنج واخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
• أضف البيض والفانيلا واخلط جيداً.
• أضف المكوّنات الجافة واخلط مجدداً.
• أضف رقائق الشوكولاتة والجوز وقلّبهم مع العجينة.
• خذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط البسكويت وضعها في صينية بسكويت منبسطة وغير مدهونة على شكل دوائر.
• اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً مدّة عشر إلى اثنتي عشر دقيقة حتّى تتحمر أطرافها.

بسكويت السكر

المكوّنات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
• انخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء واتركهم جانباً.
• اخفق السكر مع الزبدة في وعاء كبير حتّى يتشكل لديك خليط كريمي ناعم.
• أضف البيضة والفانيلا وقلّب جيداً.
• أضف خليط المكوّنات الجافة تدريجياً وقلّبها.
• اصنع دوائر بمقدار ملعقة صغيرة من خليط البسكويت وضعها على صينية بسكويت منبسطة وغير مدهونة.
• اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً مدّة ثماني إلى عشر دقائق حتّى تتحمر، ثمّ اتركها في الصينية حتّى تبرد قليلاً قبل نقلها إلى الرف الشبكي لتبرد تماماً.