وصفة صلصة الجبنة للناتشوز - فيديو

صلصة الجبنة

تعدّ الصلصات من أشهر الأطباق الجانبيّة التي تُقدّم مع المأكولات الغربيّة والعربيّة على حدٍ سواء، وتتنوع أنواعها باختلاف مكوّناتها، فقد تكون حلوة المذاق كالصلصات التي تقدّم مع الحلويات، أو مالحة كالتي تُقدّم مع السلطات والوجبات الخفيفة كالشيبس. تُعتبر صلصة الجبنة من أشهر الصلصات في العالم، وهي تعتمد على نوع الجبنة المُضافة إليها بالدرجة الأولى، مثل: جبنة الشيدر، وجبنة البارميزان، كما يُمكن استخدام أيّ نوعٍ من الجبنة شرط أن يكون سهل الذوبان عند تَعرّضه للحرارة. فيما يأتي نُقدّم طريقة إعداد صلصة الجبنة للناتشوز.

إعداد صلصة الجبنة للناتشوز

المكوّنات

• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الطحين.
• رشّة من الملح، والفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• رقائق الشيبس.

طريقة التحضير

• نضع قدر على نار هادئة.
• نذوّب الزبدة، ثمّ نضيف لها الطحين تدريجيّاً مع التحريك المستمر.
• نُضيف الحليب ونستمر في التحريك.
• نضيف جبنة الشيدر ونحرّك جيّداً حتّى تذوب، ثمّ نضيف رشّة من الملح والفلفل.
• نخلط جميع المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
• نضع الصلصة في طبق ونُزيّنها بالبصل الأخضر المُقطّع.