وصفة معكرونة الدجاج بصلصة الألفريدو - فيديو

صلصة ألفريدو

تُعدّ صلصة ألفريدو واحدةً من الصلصات التي تُقدّم كطبقٍ جانبي مع الكثير من أطباق الدجاج، والباستا، وتتميّز بتنوّع مُكوّناتها وطَعمها اللذيذ، إلا أنّه لا يُنصح بأكلها بكثرة، وذلك لاحتوائها على الكَثير من المواد الغنيّة بالدهون التي تؤثّر على صحّة القلب، والشرايين، والجسم بشكل عام. فيما يأتي نبيّن طريقة تحضير معكرونة الدجاج بصلصة الألفريدو.

إعداد معكرونة الدجاج بصلصة الألفريدو

المكوّنات

• زيت زيتون.
• صدر دجاج مقطّع.
• سنّان من الثّوم مهروسان.
• كوب ونصف من مرقة الدجاج.
• كوب من كريمة الطبخ.
• معكرونة.
• كوب من جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

• نضع زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسطة.
• نضع صدر الدجاج المقطّع لمكّعبات ونحرّك لمدّة 3-5 دقائق.
• نضيف سنّين من الثوم مهروسين ونحرّك.
• نضيف مرقة الدجاج و كريمة الطبخ للخليط ونتركها على النار لمدّة دقيقتين.
• نضيف المعكرونة وندعها تغلي مع المكوّنات لمدّة 10-15 دقيقة.
• نضيف جبنة البارميزان، ثمّ نخلط جميع المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
• نضعها في طبق التقديم ونزيّنها بالأوريغانو.