كب كيك عيد الميلاد

الكب كيك

يُعتبر الكب كيك من الحلويات الشهيرة في العالم، حيث يلقى إقبالاً كبيراً من مُعظم الأشخاص، وخاصة الصغار، ويُقدم في مناسبات عدة، ومن ضمنها أعياد الميلاد، وللكب كيك نكهات وأنواع عديدة، فهناك الكب كيك بالفراولة، والكب كيك بالشوكولاتة، والكب كيك بالفانيلا، وسنتعرف في هذا المقال إلى كيفية عمل وصفتين من كب كيك عيد الميلاد.

كب كيك عيد الميلاد

المكوّنات

• بيضتان.
• مئة غرام من الزبدة.
• مئة غرام من سكر البودرة.
• مئة غرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكوّنات الكريمة:

• مئتان وعشرون غراماً من السكر.
• زلال أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• نضع الزبدة، وسكر البودرة في وعاء، ونخفقهما.
• نُضيف كلاً من البيض، والدقيق، والفانيلا، والبيكنج باودر، ونستمر بالخفق إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• نضع كاسات ورقية في قوالب الكب كيك، ونسكب العجينة بداخلها.
• نُدخل القوالب إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نُحضر الكريمة، فنخفق مكوّناتها بالمضرب الكهربائي.
• نضع المزيج على حمام مائي لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
• نُزين الكب كيك بالكريمة، ثم نُضيف إليه حبات الشوكولاتة الملونة.

كب كيك بشوكولاتة الدهن

المكوّنات

مكوّنات الكب كيك:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الخل.

مكوّنات الكريمة:

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبن الكريم.
• كوب ونصف من شوكولاتة الدهن.
• كوب من سكر البودرة.

للتزيين: حبيبات شوكولاتة صغيرة ملونة.

طريقة التحضير

• نُحضر الكب كيك، فنسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
• نضع كاسات ورقية في قوالب الكب كيك.
• نخلط كلاً من الدقيق، والسكر، والكاكاو، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء.
• نُضيف الحليب، والزيت، والخل، ونخلط جيداً باستخدام مضرب يدوي.
• نسكب المزيج في قوالب الكب كيك، ثم نُدخله إلى الفرن، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نُحضر الكريمة، فنخفق جبن الكريم، وشوكولاتة النوتيلا في الخلاط الكهربائي.
• نُضيف السكر، ونواصل الخلط إلى أن نحصل على قوام كثيف.
• نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نُخرج الكب كيك من القوالب، ثم نُزينه بالكريمة.
• نرش الشوكولاتة الملونة على الكب كيك.