كرات جوز الهند بدون فرن

كرات جوز الهند بالحليب المكثف

المكوّنات

• ثُمن كوب من البندق أو اللوز.
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• كوب ونصف من جوز الهند.

طريقة التحضير

• وضع كوب من جوز الهند والحليب المكثّف في وعاء وخلط المكونات جيداً حتى تكوين عجينة.
• أخذ مقدار من العجينة، ووضع حبة من البندق في وسطها ثمّ تغليف الحشوة بالعجينة وتشكيلها على شكل كرة.
• دحرجت الكرة في جوز الهند المتبقي حتى تغطيتها بالكامل.
• تكرار الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين .
• وضع كرات جوز الهند في طبق تقديم ووضعها بالثلاجة حتى تبردها ثمّ تقديمها.

كرات البسكوت مع جوز الهند

المكوّنات

• كوب من جوز الهند المبروش ناعما.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.
• نصف علبة من القشطة.
• باكتان من بسكوت الشاي.

طريقة التحضير

• طحن البسكوت جيداً ثمّ وضعه في وعاء.
• إضافة القشطة بشكل تدريجي، وعجنها جيداً حتى الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
• تشكيل العجينة على شكل كرات حجمها متساوي ثمّ دحرجت الكرات في جوز الهند حتى تغليفها بالكامل.
• ترتيب الكرات في طبق مناسب الحجم ووضعها بالثلاجة حتى تماسكها ثمّ تقديمها باردة مع القهوة أو الشاي.

كرات الكاكاو بجوز الهند

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من بسكوت الحليب.
• أربعون غراماً من مسحوق الكاكاو.
• خمسة وأربعون غراماً من جوز الهند الجاف بالإضافة إلى القليل من جوز الهند لتغليف الكرات.
• ثلاثمئة وخمس وتسعون غراماً من الحليب المكثّف.

طريقة التحضير

• طحن البسكويت، ووضعه في وعاء عميق.
• إضافة جوز الهند ومسحوق الكاكاو، وتقليب الخليط ثمّ إضافة الحليب المكثّف وتقليب الخليط جيداً.
• أخذ كمية من الخليط وتكويرها على شكل كرة ثمّ تغليفها بجوز الهند وتكرار العملية مع باقي كمية الخليط.
• وضع كرات جوز الهند بالكاكاو في طبق تقديم، ووضعها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة ثمّ تقديمها.

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المكوّنات

• خمسون غراماً من الشوكولاتة المذابة.
• كوب من جوز الهند.
• علبة من الحليب المكثّف.
• أربعمئة وخمسون غراماً من البسكوت السادة.
• مئة غرامٍ من الزبدة.

طريقة التحضير

• طحن البسكويت بمحضرة الطعام ووضعه جانباً.
• وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ووضعه على حمام البخار حتى ذوبان الزبدة والشوكولاتة.
• إضافة كلٍ من: البسكويت، الحليب المكثّف وجوز الهند إلى خليط الشوكولاتة والزبدة وتقليب الخليط جيداً حتى تكوين عجينة متماسكة.
• تشكيل الخليط على شكل كرات متساوية الحجم ثمّ تغليفها بجوز الهند.
• وضع كرات الشوكولاتة بجوز الهند في طبق تقديم ووضعها بالثلاجة وتقديمها باردة.

كرات جوز الهند بالفرن

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من كل من: الطحين والمربى.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض والفانيلا.
• رشة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
• بياض أربع بيضات.
• كوبان ونصف من جوز الهند.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الطحين، جوز الهند والملح في وعاء وتقليب الخليط ووضعها جانباً.
• وضع بياض البيض في وعاء وخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى تكاثفه ثمّ إضافة الخل، رشّة من الفانيلا والسكر مع الاستمرار بالخفق حتى تكوين خليط أبيض قوامه كثيف.
• إضافة خليط الطحين بالتدريج إلى خليط بياض البيض وخلط الخليط بلطف ثمّ إضافة رشّة من الفانيلا، وملعقتين من المربى إلى الخليط وتقليب المكوّنات.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي بالمنتصف.
• تجهيز صينية واسعة للخبز قصيرة الحواف مبطّنة بورق الزبدة.
• وضع خليط جوز الهند في كيس الحلواني ثمّ البدء بتشكيل كرات الهند على الصينية المجهّزة مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى حتى امتلاء الصينية .
• خبز كرات جوز الهند في الفرن المسخّن لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمّر وجهها واكتسابها اللون الذهبي.
• إخراج كرات جوز الهند من الفرن، وتركها لتصبح باردة قليلاً ثمّ تقديمها فاترة أو باردة.