وصفات صنع الحلويات

الحلويات

تعتبر الحلويات من المكوّنات التي تتوفر في الحفلات المختلفة مثل: أعياد الميلاد، ورأس السنة وغيرها، ويوجد العديد من الحلويات التي يُمكن صنعها في البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، ونذكر منها: كرات الشوكولاتة، والليزي كيك وغيرها، ولعلّ أهم ما يُميزها احتواؤها على كمية كبيرة من السكر، وبالتالي فإنها تمدّ الجسم بالحيوية والطاقة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدّة أنواع من الحلويات في البيت.

وصفات صنع بعض الحلويات

الجلاش بالفول السوداني

المكونات:

• عشر ورقات من الجلاش المقطع إلى مربعات كبيرة.
• كوبان من الفول السوداني المجروش.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة المذابة.
• كوب من القطر أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• دهن عجينة الجلاش بالزبدة المذابة.
• وضع ملعقة كبيرة من الفول السوداني المجروش على ورق الجلاش، ثم لفها على شكل رولات.
• وضع رولات الجلاش بالفول السوداني في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزبدة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحّمر.
• إخراج رولات الجلاش من الفرن، ووضعها في صحن للتقديم، وتزيينها بالقطر.

رولات التوست بالجبن والتوت البري

المكوّنات:

• أربع قطع من خبز التوست.
• كوب من كلّ من: جبنة الدهن، ومربى التوت البري.
• ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الزبدة الطريّة، والقرفة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر البني.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

• خلط السكر البني، والقرفة في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• خلط البيض، والحليب في وعاء آخر، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• إزالة حواف التوست بواسطة سكينة حادة، ثمّ مدّه بواسطة النشابة الخشبية.
• وضع ملعقة كبيرة من جبن الدهن، وملعقة صغيرة من التوت البري فوق التوست، ثمّ لفه على شكل رولات.
• غمس رولات التوست بخليط البيض والحليب، ثمّ وضعها جانباً.
• تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة رولات التوست وتركها لمدة خمس دقائق أو حتى تتّحمر.
• رفع التوست عن النار، ثمّ غمسه بخليط القرفة والسكر البني.

مافن الشوكولاتة بالمارشميلو

المكوّنات:

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة المذابة.
• ربع كوب من المارشميلو.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الفانيلا السائلة، والبكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• نصف كوب من كلّ من: السكر، والشوفان.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

• خلط الزبدة، والسكر، والبيض، والدقيق، والشوفان في وعاء.
• إضافة الملح، والبكينج باودر، وصلصة الشوكولاتة، والفانيلا السائلة، والكاكاو مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
• سكب خليط المافن في قوالب الكب كيك المدهونة بالزبدة، ثمّ إضافة قطعة من المارشميلو في كلّ قالب.
• إدخال المافن إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.

تفاح بوبس بالشوكولاتة البيضاء

المكوّنات:

• ثلاث حبات من التفاح الأحمر المغسول.
• كوبان من كلّ من: جوز الهند المطحون، وحبيبات الشوكولاتة البيضاء.
• كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
• ثلاث مصاصات.

طريقة التحضير:

• وضع الشوكولاتة البيضاء، والكريمة في قدر على النار والتحريك حتى تتكون صلصة متجانسة، ثمّ رفعها عن النار، وتركها جانباً.
• غرز المصاصات في حبات التفاح، ثمّ تغليفها بخليط الشكولاتة البيضاء، وبعدها في جوز الهند المطحون.
• إدخال مصاصات التفاح إلى الفريزر لمدة ساعة أو حتى تتماسك، وتقديمها باردة.

تشيز كيك التين

المكوّنات:

• نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من كلّ من: جبنة الدهن، وكريمة الحلويات المخفوقة.
• عشر قطع من التين أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• خلط الحليب، والبسكويت المطحون في وعاء للحصول على خليط متجانس، ثمّ سكبه في صينيّة مخصصة للتشيز كيك.
• خلط كريمة الحلويات، والقشطة، وجبنة الدهن، والتين في وعاء آخر.
• سكب خليط الكريمة فوق خليط البسكويت، وتوزيعه على جميع النواحي.
• إدخال تشيز كيك التين إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يبرد ويتماسك.