أضرار رقائق الذرة
أضرار رقائق الذرة
تُعدّ رقائق الذرة من الوجبات الخفيفة غير الصحيّة، وذلك بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والأملاح، ممّا يجعل تناولها بكميات كبيرة أوبشكلٍ منتظم ذو آثار جانبية ضارة للجسم، مثل زيادة الوزن، واحتباس الماء، وزيادة خطر تطور أو تفاقم الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم. كما يُنصح بتقليل أو تجنب الأطعمة المقلية التجارية، مثل رقائق الذرة المقلية المُعبأة، وذلك لتقليل من خطر ارتفاع الكولسترول أو ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى أنّ رقائق الذرة تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم. إذ أنّ ست حبات من رقائق الذرة، باعتبار أنّ الحبة الواحدة من رقائق الذرة حجمها 28 غراماً تقريباً، تحتوي على ما يتراوح بين 105-160 ملليغراماً من الصوديوم، ممّا يجعله عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، وأمراض الكلى، والسكتة الدماغية.[1]
حقائق تغذوية عن رقائق الذرة
تحتوي 56 غراماً من رقائق الذرة أيّ ما يُعادل حوالي 14 قطعة على 280 سعرة حرارية تقريباً، أيّ أكثر من نصف هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. كما تحتوي على 12.3 غراماً من الدهون، و1.4 غرام من هذه الدهون مشبعة. كما تأتي أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية في رقائق الذرة من البروتين حيث تحتوي وجبة واحدة على 4.1 غرام من البروتين. ومن الجدير بالذكر أنّ رقائق الذرة لا تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات أو المعادن.[2]
بدائل صحيّة عن رقائق الذرة
تُعدّ رقائق الذرة المحضرة منزليًا هي الاختيار الصحيّ الأفضل، ويوجد هناك العديد من البدائل الصحيّة لرقائق الذرة كوجبة خفيفة حيث يمكن تحضير الخضار والفواكه المُجففة مثل تحضير شريحة كوسا، ورش التوابل عليها ثمّ تجفيفها وتناولها أو يمكن تحضير شرائح الموز المُجففة أو رقائق التفاح مع القرفة.[3]
مراجع
- ↑ "Side Effects of Eating Tortilla Chips", www.livestrong.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
- ↑ "The Nutrition in Corn Chips", www.livestrong.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
- ↑ "Make Better Choices: Healthy Alternatives to Potato Chips (with Product Picks)", www.onegreenplanet.org, Retrieved 9-1-2019. Edited.
