طرق مبتكرة لتزيين الكيك

الكيك

يعتبر الكيك من الحلوّيات المشهورة والمفضلة للعديد من الأشخاص، حيث يتميّز بالطعم اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، ويحضّر في مناسبات مختلفة مثل: أعياد الميلاد، والأفراح، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من طرق لتزيين الكيك، لتمنحه المنظر الجميل، والنكهة الشهية، والتي سنوضحها في هذا الموضوع.

كريمة لتزيين الكيك

المكوّنات:

• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• أربعة أكواب من السكر الناعم.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
• ملوّن طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نخلط الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السمن، وخلاصة الفانيلا حتى تتجانس.
• نضيف السكر بشكل تدريجي مع الخلط، ثمّ نضيف الحليب، ونخلط من جديد.
• نضيف ملون الطعام، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على لون زهري.

عجينة لتزيين الكيكات

المكوّنات:

• أربعة أكواب من السكر الناعم.
• ثماني ملاعق كبيرة من بودرة المارينج.
• سبع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

• نعجن السكر وبودرة المارينج في العجانة على سرعة خفيفة.
• نضيف ثلاث ملاعق من الماء مع الاستمرار في الخفق لمدّة ثلاث دقائق، ثم نضيف ثلاث ملاعق أخرى من الماء ونخلط مرة اخرى.

عجينة السكر بالمارشميللو

المكوّنات:

• أربعة أكواب من قطع المارشملو صغيرة الحجم.
• أربعة أكواب من السكر الناعم.
• أربع ملاعق صغيرة من الماء.
• سكر ناعم لرشّ منطقة التحضير.
• زبدة ذائبة.
• ملوّن غذائي -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نرشّ القليل من السكر الناعم مكان العمل، وندهن الزبدة في وعاء مناسب لجهاز الميكروويف.
• نضيف المارشميللو إلى الوعاء، وندخله إلى الميكروويف لمدّة دقيقة، ثمّ نخرج الوعاء ونحرك المارشميللو للتأكّد من ذوبانه.
• نضيف بضع قطرات من الملوّن الغذائي، والسكر الناعم، ونحرك المكوّنات حتّى تمتزج.
• نضع الخليط على السطح المرشوش بالسكر الناعم، وندهن اليد بالزبدة، ثمّ نعجن الخليط يدوياً باستخدام اليد؛ حتى تفقد العجينة لزوجتها، وتصبح ناعمة.
• نقسّم العجينة على شكل اقراص، ونضع بعض قطرات الملون الغذائي في كلّ قرص، ونعجنهم جيداً.
• نستخدمها فوراً، أو نغلفها بالنايلون، ونحفظها في البراد لوقت الاستخدام.

صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك

المكوّنات:

• كوبان وربع من السكر.
• ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير:

• نترك الخليط على النار مدّة خمس دقائق، مع التحريك المستمر، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف الفانيلا ونحركه ، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد.