ترتيب سفرة الطعام

ترتيب سفرة الطعام

يشعر بعض الأشخاص بالقلق والرعب عند الرغبة بترتيب سفرة الطعام من أجل عشاء رسمي، خوفاً من صعوبة الأمر، إلا أنه باتباع بضع خطوات بسيطة يمكن القيام بذلك ببساطة ومتعة، وكل ما يلزم اتباع ما يلي:[1]

• تستخدم غطاء طاولة بلون أيض، حيث يعمل على إبراز الأطعمة بشكل أفضل، على الرغم من أن استعماله باللون الأبيض ليس ضروري.
• تستخدم محارم تتماشى مع لون غطاء الطاولة الأبيض، ويمكن استخدامها بألوان متناقضة للحصول على منظر درامي.
• يتم وضع الأطباق في المنتصف أمام الشخص، مع إزاحته قليلاً نحو اليمين.
• يتم طي المناديل بشكل أنيق، أو استخدام الحلقات، ووضعها في منتصف الطبق.
• ترتب أدوات تناول الطعام، الشوكة على اليسار، والسكين والملعقة على اليمين.
• يوضع طبق الخبز على الجانب.
• توضع أطباق الطعام كالسلطة والحساء في منتصف الطاولة واحداً تلو الآخر، ثم تزال قبل تقديم الطبق الرئيسي.
• يوضع كوب الماء على يمين الطبق، باتجاه أقرب لمنتصف الطاولة، وبجانبه كأس العصير.
• يوضع طبق الحلويات بعد إزالة أطباق الطعام وبجانبه كوب القهوة على اليمين، مع إمكانيّة إبقاء كوب الماء.
• يتم استخدام قطع زينة محوريّة كالأزهار أو الشموع مع مراعاة مناسبة طولها مع طول الأطباق، حتى لا تشتت النظر بعيداً عن الطعام.

نصائح لتناول الطعام

يرتكب بعض الأشخاص بعض الأخطاء عند دعوتهم لتناول الطعام، والتي لا بد من تلافيها عبر اتباع النصائح التالية:[2]

• الحرص على الرد على دعوة العشاء بالإيجاب في حال الرغبة بذلك.
• أخذ هديّة للشخص المضيف.
• السؤال بلطف عن مكان الجلوس في حال عدم وجود بطاقات.
• استخدام أدوات المائدة الفضيّة من الأبعد للأقرب للطبق.
• الامتناع عن استخدام الهاتف الخليوي.

آداب مائدة الطعام

ينطوي عند تناول الطعام عدد من الآداب والسلوكيات، من بعضها ما يلي:[3]

• مضغ الطعام بدون أصوات، وإبقاء الشفتين مغلقتين.
• عدم التحدّث أثناء مضغ الطعام.
• التمهّل في حال سخونة الطعام كالحساء، وانتظاره حتى يبرد.
• وضع المنديل في حضن الشخص مباشرة عند الجلوس.[4]
• إبقاء المرفقين خارج الطاولة.[4]
• عدم البدء بتاول الطعام حتى قيام المضيف بالبدء.[4]
• تقطيع الطعام إلى لقمات صغيرة.، والمضغ بتأنٍ.[4]
• عند الانتهاء وضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما في الجزء الأعلى للطبق.[4]

المراجع

1. ↑ Debby Mayne (19-10-2018), "How to Set a Table for a Formal Dinner"، www.thespruce.com, Retrieved 24-1-2019. Edited.
2. ↑ Debby Mayne (18-5-2018), "12 of the Most Common Bad Manners"، www.thespruce.com, Retrieved 4-2-2019. Edited.
3. ↑ Lana Winter-Hébert, "Modern Etiquette: Table Manners 101"، www.lifehack.org, Retrieved 24-1-2019. Edited.
4. ^ أ ب ت ث ج AMY HUNTER, "Table Manners 101"، recipes.howstuffworks.com, Retrieved 24-1-2019.