أطباق حلى سهلة

حلى الطبقات

المكونات

• كوب من البسكوت السادة مطحون.

مكونات الطبقة الأولى:

• نصف كوب من الشوكولاتة القطع (شيبس).
• كوب من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.

مكونات الطبقة الثانية:

• ست حبّات من الجبن المكعبّات اللين.
• نصف كوب من الحليب المُحلّى.
• كوب من الكريم كراميل.

للتزيين:

• رشة من البندق المجروش.

طريقة التحضير

• إحضار ستة كؤوس أو أطباق شفافة للتقديم.
• توزيع البسكوت داخل الكؤوس.
• وضع الزبدة، القشطة والشوكولاتة المذابة داخل إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى الحصول على خليط ناعم القوام وكريمي ثمّ توزيع الخليط على البسكويت.
• وضع بودرة الكريم كراميل، الحليب والجبن داخل إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى الحصول على خليط ناعم وتوزيع الخليط داخل الكؤوس.
• وضع الحلو داخل الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
• تزيين الحلو بالبندق وصلصة الكراميل ثمّ تقديمه بارداً.

حلى السميد بالكاسترد

المكونات

• كوب من السميد الناعم.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من بودرة الكاسترد.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• نصف كوب من السكر.

للتزيين:

• كوب من الكريمة السائلة.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: القطر والفستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير

• إحضار طبق فرن مستدير الشكل وحافته قصيرة، ودهن الطبق بالقليل من الزيت.
• وضع الحليب داخل قدر متوسط الحجم ثمّ إضافة السميد، ماء الزهر،السكر وبودرة الكاسترد ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة والتقليب بواسطة الملعقة الخشبية حتى الحصول على مهلبية ناعمة.
• سكب خليط السميد داخل الطبق ووضع الطبق داخل الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
• تقطيع حلى السميد إلى شكل مثلثات أو حسب الرغبة باستخدام سكين حادة.
• وضع كمية جيدة من الفستق المطحون داخل طبق عميق.
• غمس أطراف المثلثات في الفستق ثمّ وضعها بالفور داخل طبق مناسب للتقديم.
• تقديم القطر مع حلى السميد بالكاسترد.

حلى البندقية بالكورن فلكس

المكونات

• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من العسل.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من اللوز المُحمّص.
• كوب من البندق المُحمّص.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوبان من الكورن فلكس (رقائق الذرة).
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• إحضار قالب مربع ومناسب الحجم والتبطين بقطعة من الألمنيوم.
• وضع العسل، الماء والسكر داخل قدر واسع ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
• تقليب المكونات حتى إذابة السكر باستخدام ملعقة خشبية وترك الخليط حتى غليانه لمدة خمس دقائق.
• إضافة البندق، ماء الورد، اللوز، ماء الزهر والكورن فلكس وتقليب المكونات مع بعضها بهدوء حتى مجانستها وتماسكها.
• سكب البندقية داخل القالب ثمّ مساواة السطح حتى يصبح مستوياً باستخدام ظهر الملعقة وترك البندقية حتى تبرد تماماً.
• إخراج البندقية من القالب وتقطيع البندقية إلى شكل مربعات أو حسب الرغبة باستخدام سكين حادة.

حلى الأوريو بالنسكافية

المكونات

• ظرف من الكريم كراميل.
• أربع مغلفات من بسكوت الأوريو.
• ظرف من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (أي النسكافية).
• علبة كبيرة من القشطة.
• القليل من صوص الكراميل- لتزيين الوجه-.

طريقة التحضير

• طحن بسكوت الأوريو مع الكريمة الخاصة.
• توزيع البسكويت المطحون داخل قوالب الحلى مع الضغط بهدوء عليه.
• وضع كريمة الدريم ويب، القشطة، النسكافية والكريم كراميل داخل الخلاّط الكهربائي.
• خلط المكونات مع بعضها جيداً.
• وضع خليط الكريمة على طبقة البسكوت.
• إدخال القوالب إلى البرّاد لمدة من ثلاثين دقيقة إلى ساعة.
• التزيين بصلصة الكراميل -حسب الرغبة- وتقديمها.