التخلص من رائحة قلي السمك
استخدام الخل
يُمكن التخلص من رائحة قلي السمك عند استخدام الخلّ، ويكون ذلك بوضع الخلّ الأبيض في وعاء صغير، وتركه إلى جانب الغاز المستخدم في القلي؛ إذ يعمل على امتصاص الرائحة ويترك المطبخ برائحة جيدة ونظيفة، ويُشار إلى عدم القلق إزاء انتشار رائحة الخل؛ حيث ستتلاشى لاحقًا عندما يجفّ،[1] ومن الطرق الأخرى لاستخدام الخلّ هي إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى كوب من الماء، ووضع المزيج في وعاء صغير على نار هادئة لعدة دقائق حتى يغلي، ويُفضِّل بعض الأشخاص إضافة روائح عطرية أخرى للمحلول مثل ورق الغار، أو إكليل الجبل، أو الفانيلا، أو عصير الليمون أو قشوره، أو أعواد القرفة؛ بهدف الحد من رائحة الخل وزيادة الروائح الطبيعية اللطيفة أكثر.[2]
التهوية
تُستخدم هذه الطريقة للتخلص من رائحة القليّ عمومًا قبل البدء بالعملية فعلًا، ولضمان تهوية جيدة تُفتح الشبابيك، وتُشغّل المروحة بالاتجاه الذي يسمح بتمرير الهواء للخارج خلال فصل الصيف خصوصًا، ويُشغّل شفّاط المطبخ أيضًا في حال وجوده، كما يجب إغلاق غرف النوم، والمعيشة، والحمام وأي غرف قريبة من منطقة الطهي؛ لمنع تسرّب الرائحة من المطبخ إليها.[2]
نقع السمك
للتخلّص من رائحة السمك قبل الطهي أو خلاله، يُمكن نقعه في الحليب لمدة عشرين دقيقة؛ فإذا كان هناك قلق بشأن تغيّر طعم السمك، يُمكن نقعه في محلول مكوّن من كميات قليلة من الماء وعصير الليمون؛ إذ يعمل هذا المحلول كمضاد للميكروبات المسببة للروائح السيئة، ودون أن يؤثّر في نكهة السمك.[3]
التنظيف
عند اتباع إحدى الخطوات السابقة للتخلص من رائحة قلي السمك، يجب في النهاية إبداء الاهتمام الجيّد بنظافة المطبخ، بحيث يتم مسح كافّة أسطح الغرفة، بدءً من أسطح العمل وصولًا إلى الأرضية أو البلاط، ويكون ذلك بواسطة منظّف للأسطح تحتوي مكوّناته على مضادّ للبكتيريا.[3]
المراجع
- ↑ Victoria Chandler (24-3-2016), "Simple tricks to remove fish smells"، www.goodhousekeeping.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
- ^ أ ب Sarah Jampel (20-12-2016), "How to get the smell of frying out of your kitchen"، www.businessinsider.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
- ^ أ ب "How to get rid of the smell of fish", www.cleanipedia.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
