أطعمة حمض الفوليك

أطعمة حمض الفوليك

يُعدّ حمض الفوليك عُنصرًا غذائيًا مُهمًّا لجسم الإنسان، ويُسمّى أيضاً الفوليت (بالإنجليزية: Folate)، أو فيتامين ب9، ويوجد في العديد من الأطعمة، من أهمّها ما يأتي:[1]

• الفاصولياء: حيث يحتوي الكوب الواحد من الفاصولياء المطبوخة، أيّ مايُعادل 177 غرامًا على 131 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• العدس: حيث يحتوي الكوب الواحد من العدس المطبوخ، الذي يُقارب 198 غرامًا على 358 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• البيض: حيث تحتوي البيضة الواحدة كبيرة الحجم على 23.5 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• السبانخ: حيث يحتوي الكوب الواحد من السبانخ، أيّ مايُعادل 30 غرامًا على 58 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• البنجر: إذ يحتوي الكوب الواحد من البنجر الطازج، أيّ مايُقارب 136 غرامًا على 148 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• البرتقال: إذ تحتوي حبة البرتقال الواحدة كبيرة الحجم على 55 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• البروكلي: إذ يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ، أيّ مايُقارب 78 غرامًا على 84 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• كبد الأبقار:حيث يحتوي كلّ 85 غرامًا من كبد الأبقار على 212 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• الموز: حيث تحتوي الحبة الواحدة، متوسطة الحجم من الموز على 23.6 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
• الأفوكادو: حيث تحتوي نصف حبة من الأفوكادو الطازج على 82 ميكروغرامًا من حمض الفوليك.

أسباب نقص حمض الفوليك

يُعاني بعض الأفراد من نقصٍ في حمض الفوليك في أجسامهم؛ لذلك يُحاولون تعويض النقص بتناول الأطعمة الغنيّة بهذا العنصر الغذائيّ المُهم، وتتعدّد أسباب نقص الفوليك في الجسم، وفيما يأتي بعضٌ منها:[2]

• الإكثار من شُرب الكحول.
• الإصابة ببعض الأمراض، كمرض التحسّس من القمح.
• تناول الأطعمة المطهوّة أكثر من اللازم، حيث تعمل الحرارة على تحطيم الفوليك.
• تناول بعض أنواع الأدوية التي تؤدي إلى نقص الفوليك في الجسم.
• تناول وجباتٍ غذائيّة غير صحيّة، وغير مُحتوية على الخضار أو الفواكة.
• حالات غسيل الكلى.

أعراض الإصابة بنقص حمض الفوليك

يُسبّب نقص حمض الفوليك في الجسم ظهور بعض المشاكل الصحيّة، ومنها:[3]

• الإرهاق.
• صعوبة التنفس.
• الصداع.
• شُحوب البشرة.
• تسارع نبضات القلب.
• طنين في الأذن.
• نقصان الوزن وفقدان الشهيّة.
• الإسهال.
• فقدان حاسة التذوق.
• الشعور بخدران في اليد والقدم.
• الاكتئاب.
• ضعف في عضلات الجسم.

المراجع

1. ↑ Rachael Link (21-2-2019), "15 Healthy Foods That Are High in Folate (Folic Acid)"، www.healthline.com, Retrieved 21-2-2019. Edited.
2. ↑ "Folate deficiency", medlineplus.gov,21-2-2019، Retrieved 21-2-2019. Edited.
3. ↑ "What Is Folic Acid Deficiency Anemia?", www.webmd.com,21-2-2019، Retrieved 21-2-2019. Edited.