أطعمة لحرقة المعدة

أطعمة لحرقة المعدة

يجب زيادة تناول من الأطعمة المنخفضة الحموضة؛ حيث تحدث حرقة المعدة عند رجوع الحامض والسوائل الأخرى من المعدة إلى المريء، ولكن يؤثر كل من الحمض الموجود في المعدة والأحماض الطبيعية الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه، والخضراوات، والمشروبات على حموضة المعدة، وللحد من حرقة المعدة يجب تناول الأطعمة الطبيعية المنخفضة الحموضة مثل:[1]

• الشمام والموز: يعدّ كل من الموز وجميع أنواع البطيخ مثل البطيخ والشمام قليلة الحموضة، وهي مناسبة لتناولها عند الإحساس بالحموضة.
• الشوفان: يعدّ الشوفان طعامًا لا يسبب الحموضة، كما يعتبر طعامًا مُشبِعًا حيث يحتوي على الكثير من الألياف الصحية.
• الخبز: يفضّل اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة غير المعالجة، مثل خبز القمح، وخبز القمح الكامل، أو الخبز المصنوع من الحبوب المكررة المجرّدة من الألياف الطبيعية والفيتامينات والمغذيات الأخرى.
• الأرز: تعدّ الكربوهيدرات المعقدة صحية ملائمة عند وجود حموضة المعدة، ويفضّل اختيار الأرز البني الذي يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية.
• الخضراوات الخضراء: وتعد جميع الخضراوات الخضراء مثل البروكلي، والهليون، والفاصولياء الخضراء، والكرفس، والقرنبيط قليلة الأحماض.
• الدواجن واللحوم قليلة الدهن: يمكن تناول الدجاج أو الديك الرومي المنزوع الجلد المشوي، أو المطبوخ على البخار، ويمكن تناول اللحم البقري المفروم وشرائح اللحم منزوعة الدهن.

أطعمة تسبب حرقة المعدة

يلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في التحكم بحرقة المعدة، ويمكن أن تعمل الكثير من الأطعمة على انبساط العضلة العاصرة المريئية السفلى، التي تسمح للطعام بالرجوع من المعدة إلى المريء وتسبب الحرقة، نذكر من هذه الأطعمة:[2]

• الأطعمة الدهنية: تحفز الأطعمة الغنية بالدهون مثل الأفوكادو، والجبن، والمكسرات إطلاق الهرمون الببتيدي كوليسيتوكينين (بالإنجليزية: Cholecystokinin)، ويعمل هذا الهرمون على إرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية مما يسبب الحموضة.
• عصائر الحمضيات: قد يسبب شرب عصائر الحمضيات مثل عصير البرتقال وعصير الجريب فروت وغيرها أعراض الحرقة.
• الشوكولاته: يعدّ تناول الشوكولاته سببًا شائعًا لحرقة المعدة، حيث تحتوي الشوكلاته المصنوعة من الكاكاو والتي تحفز إطلاق هرمون السيروتونين (بالإنجليزية: Serotonin) على مركبات الثيوبرومين والكافيين، وتعمل كلها على إرتخاء عضلة المريء.
• الأطعمة الحارة: تحتوي هذه الأطعمة على مركب يسمى كبسائسين (بالإنجليزية: Capsaicin) التي قد تبطئ معدل الهضم، ويبقى الطعام غير المهضوم في المعدة فترة أطول وهو عامل خطر لحرقة المعدة.

أفضل الأطعمة للمعدة

يوجد العديد من الأطعمة المفيدة لصحة المعدة، نذكر منها:[3]

• الخوخ: يحتوي الخوخ على الألياف التي تعزز حركة أعضاء الجهاز الهضمي.
• اللبن: يخفف تناول اللبن الذي يحتوي على البروبيوتك من مشاكل الجهاز الهضمي.
• العدس: يحتوي العدس على البريبايوتكس التي تساعد البكتيريا الجيدة على النمو وتقلل من البكتيريا المنتجة للمرض.
• أطعمة أخرى: وتضم الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الكينوا والشعير وغيرها.

المراجع

1. ↑ R. Morgan Griffin, "Foods That Fight Heartburn"، www.webmd.com, Retrieved 9-3-2019. Edited.
2. ↑ Ryan Raman (19-2-2018), "11 Foods That Can Cause Heartburn"، www.healthline.com, Retrieved 9-3-2019. Edited.
3. ↑ "10 Best and Worst Foods for Your Tummy", www.everydayhealth.com, Retrieved 9-3-2019. Edited.