أطعمة لزيادة الدم

أطعمة لزيادة الدم

يوجد العديد من العلاجات لفقر الدم والتي تزيد عدد خلايا الدم الحمراء مما يزيد كمية الأكسجين التي يحملها الدم، وفيما يلي بعض الأطعمة التي تساعد على علاج نقص الدم:[1]

• الأطعمة الغنية بالحديد: يحتاج نخاع العظم إلى الحديد حتى يصنع الهيموغلوبين وهو البروتين الذي يحتوي على الحديد في كرات الدم الحمراء، ومن أهم مصادر الحديد: اللحوم الحمراء، والمأكولات البحرية، والدجاج، والبيض، والبقوليات.[2]
• الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12: يعدّ فيتامين ب12 مهماً للعديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم، كما يقوم بتكرار خلايا الدم الحمراء لنخاع العظام، لذلك فإنّ نقص فيتامين ب12 يجعل إنتاج خلايا الدم الحمراء غير فعالة، مما يؤدي إلى حدوث نقص الدم، وتضم الأطعمة التي تحتوي ب12 اللحوم الحمراء، والمأكولات البحرية، والدجاج، والأسماك، والحليب، ومنتجات الألبان.[2]
• الأطعمة الغنية بحمض الفوليك: يعتبر حمض الفوليك عنصراً غذائياً مهماً لكرات الدم الحمراء إذ يلعب دوراً أساسياً في إنتاج خلايا دم حمراء جديدة، ولذلك قد يؤدي نقص حمض الفوليك إلى الإصابة بفقر الدم ويرتبط نقصه بنقص فيتامين ب12، إذ يوجد حمض الفوليك بالمصادر التي تحتوي الحديد وفيتامين ب12 مثل: اللحوم، والدواجن، والأسماك، والمأكولات البحرية، والبيض، ومنتجات الألبان، ومن مصادره أيضاً دقيق الحبوب، والخضار، والبقوليات، والفواكه، والمكسرات.[2]
• السوائل والماء: حيث تتكون بلازما الدم من الماء، وعند فقدان الدم والاسهال والتقيؤ قد يسبب نقص في البلازما، لذا يحتاج الجسم إلى السوائل لعلاج فقدان بلازما الدم.[3]

أطعمة تساعد على امتصاص الحديد

يمتص الجسم الحديد من مصادر حيوانية بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات أكثر من النباتات، وبالرغم من ذلك فإنّ بعض الإضافات إلى المصادر النباتية للحديد قد تعزز امتصاص الحديد في الجسم، وفيما يلي بعض الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد في الجسم:[4]

• الأطعمة الغنية بفيتامين ج: تبين أنّ فيتامين ج يعزز امتصاص الحديد في الجسم، وحسب دراسة ظهر أن تناول 100 ملليغرام من فيتامين ج يزيد امتصاص الحديد بنسبة 67٪.[5]
• الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين: أظهرت دراسة أنّ وجود فيتامين أ يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 200٪ للأرز، و80٪ للقمح، و140٪ للذرة ، ويزيد وجود بيتا كاروتين امتصاص أكثر من 300٪ للأرز و180٪ للقمح والذرة، ومن المصادر الغذائية الجيدة للبيتا كاروتين وفيتامين أ الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، واللفت، والفلفل الأحمر، والشمام، والمشمش، والبرتقال، والخوخ.[5]

أسباب نقص الدم

تشمل أهم أسباب نقص الدم ما يلي:[1]

• خسارة الدم: يحدث بسبب نقص الحديد فعندما يفقد الجسم الدم فإنّه يقوم بسحب الماء من الأنسجة خارج مجرى الدم للحفاظ على الأوعية الدموية ممتلئة ويؤدي هذا الماء إلى ضعف الدم، ومن أسبابه أيضاً الحالات المعدية المعوية ونزيف الحيض.
• انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء: تتطور الخلايا الجذعية التي ينتجها النخاع العظمي إلى خلايا دم حمراء، وبيضاء، وصفائح دموية، وتؤثر بعض الأمراض على النخاع العظمي حيث يتم إنتاج خلايا الدم البيضاء غير طبيعية مما يعطل الإنتاج الطبيعي لخلايا الدم الحمراء.
• فقر الدم بسبب تدمير خلايا الدم الحمراء: يعدّ فقر الدم الانحلالي المناعي الذاتي من أنواعه حيث تحدد خلايا الدم الحمراء من قبل نظام المناعة على أنها مواد غريبة عن الجسم فيهاجمها، ومن أسبابه ارتفاع ضغط الدم الشديد، واضطرابات التخثر، وبعض الأدوية.

المراجع

1. ^ أ ب Peter Lam (28-11-2017), "Everything you need to know about anemia"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-3-2019. Edited.
2. ^ أ ب ت DR. TINA M. ST. JOHN (31-12-2018), "Foods to Eat to Increase Red Blood Cells"، www.livestrong.com, Retrieved 1-3-2019. Edited.
3. ↑ NANCY CLARKE (23-11-2018), "Can Certain Foods Increase Blood in the Human Body?"، www.livestrong.com, Retrieved 1-3-2019. Edited.
4. ↑ Caroline Kaufman, MS, RDN (5-1-2018), "Foods to Fight Iron Deficiency"، eatright, Retrieved 7-3-2019. Edited.
5. ^ أ ب Verena Tan, RD, PhD (3-6-2017), "Foods That Help You Absorb More Iron"، www.healthline.com, Retrieved 7-3-2019. Edited.