أطعمة لا تحتوي على ألياف

أطعمة لا تحتوي على ألياف

قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول الأطعمة القليلة أو التي لا تحتوي على الألياف عند وجود مشاكل هضمية مؤقتة أو مزمنة، وعند تناولها يمكن الحد من كمية المواد غير المهضومة في الأمعاء التي تقلل عادةً كمية البراز المنتجة، عندها يجب الحد من تناول النخالة وزيادة كمية الأطعمة غير الليفية أو المنخفضة بالألياف، ونذكر منها:[1]

• المأكولات البحرية والسمك: لا تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية مثل: سمك التونة، وسمك السلمون، وسمك أبو سيف، وسمك الحدوق، والسمك المفلطح، وسمك الهلبوت، وسمك الفرخ، وسرطان البحر، والروبيان، والمحار على الألياف الغذائية، وإنما تعتبر مصدًرا للبرويتن الغذائي.
• المشروبات الصافية: لا تحتوي هذه المشروبات على الألياف مثل: الماء، والشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية، وكوكتيل عصير التوت البري، وبعض أنواع مشروبات الفاكهة.
• الدواجن والبيض: لا يحتوي الدجاج والديك الرومي والبط على الألياف الغذائية، وكذلك البيض أيضًا لا يحتوي عليها، وتعتبر الدواجن والبيض أطعمة غنية بالبروتين والبوتاسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات.
• المرق والجيلاتين: لا يحتوي المرق أو المرق مع اللحم من غير الخضار على الألياف الغذائية، كما لا يحتوي أيضًا الجيلاتين الشفاف على أي ألياف غذائية، وتحتوي هذه الأغذية على نسبة عالية من الماء وتعمل على زيادة السوائل، خاصةً عند الإصابة بالإسهال.

أطعمة تحتوي على الألياف

لا تهضم الألياف في المعدة إنّما تذهب للقولون حيث تغذي بكتيريا النافعة في الأمعاء مما يؤدي إلى الحصول على فوائد صحية عديدة، منها تعزيز فقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر في الدم ومحاربة الإمساك، ومن الأطعمة الغنية بالألياف:[2]

• الفواكه منها الإجاص والفراولة وتوت العليق والتفاح والموز والأفوكادو وغيرها.
• الخضراوات منها البروكلي والجزر والشمندر والملفوف والأرضي شوكي وغيرها.
• البقوليات منها العدس والفاصوليا والحمص.
• الحبوب الكاملة مثل الكينوا والشوفان وغيرها.
• المكسرات منها اللوز وبذور الشيا وغيرها.

فوائد الألياف الغذائية

تتميز الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة ومتنوعة بالعديد من الفوائد الصحية التي لها أثر على الجسم، ومن أهم هذه الفوائد:[3]

• تساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء.
• تقلل من مستوى الكولسترول.
• تعمل على تعزيز الحركة الطبيعية للأمعاء.
• تساعد على التحكم في مستوى سكر الدم.
• تساهم في الحصول على وزن صحي.

المراجع

1. ↑ Tina M. St. John, "List of Non-Fiber Foods"، www.livestrong.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.
2. ↑ Kris Gunnars (10-8-2018), "22 High-Fiber Foods You Should Eat"، www.healthline.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.
3. ↑ "Dietary fiber: Essential for a healthy diet", www.mayoclinic.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.