أطعمة تحتوي بروتين
صدر الدجاج
يُعدّ صدر الدجاج مصدراً جيداً للبروتين، إذ يحتوي 136 غراماً من صدر الدجاج على 26 غراماً من البروتين، حيث يمثل البروتين المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية الموجودة في صدر الدجاج منزوع الجلد.[1]
بذور القنب
تُستخدم بذور القنب في السلطات كبديل لقطع الخبز المحمّص، وتحتوي كل ملعقة كبيرة من بذور القنب على 9.5 غرامات من البروتين، وتتوّفر بذور القنب في معظم المتاجر الغذائية، إلّا أنّها غالية الثمن.[1]
التيمبي
يُعدّ التيمبي مصدراً غنيّاً بالبروتين للأشخاص النباتيين، حيثُ يُستخرج التيمبي من فول الصويا كالتوفو، إلّا أنّ محتواه من البروتين أعلى مقارنة بالتوفو، حيثُ يحتوي نصف كوب من التيمبي على 17 غراماً من البروتين.[1]
الأسماك والمحار
تعدّ الأسماك والمحار مصدراً جيداً للبروتين، كما أنّ الأسماك الزيتية مثل سمك السلمون، والتونة، والماكريل، والسردين تحتوي على الأوميغا3 المفيدة، وتجدر الإشارة إلى ضرورة تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق من قبل الأطفال والحوامل، ويحتوي كل 100 غرام من الأسماك المطبوخة على 22 غراماً من البروتين، كما يحتوي 90 غرام من الجمبري على 18 غراماً من البروتين، بالإضافة لاحتواء التونة على 40 غرام من البروتين لكل 168 غراماً.[2]
الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على البروتين، والألياف، والمغنيسيوم، حيثُ أظهرت العديد من الدراسات أنّ الفول السوداني يساعد على فقدان الوزن، حيثُ يحتوي كل 28 غراماً من الفول السوداني على 16% من السعرات الحرارية أي ما يعادل 159 سعرة حرارية، و7 غرامات من البروتين.[3]
بذور اليقطين
تُعدّ بذور اليقطين مصدراً جيداً للعديد من المواد المغذّية والتي تشمل الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، ويحتوي 28 غراماً من بذور اليقطين على 14% من السعرات الحرارية أي ما يعادل 125 سعرة حرارية، و5 غرامات من البروتين، كما توجد بذور أخرى تحتوي على البروتين مثل بذور الكتان، وبذور عباد الشمس، وبذور الشيا.[3]
المراجع
- ^ أ ب ت Jenna Fletcher (17-4-2018), "What foods are high in protein?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-3-2019.
- ↑ Laura Dolson (16-3-2019), "Grams of Protein in High-Protein Foods"، www.verywellfit.com, Retrieved 29-3-2019.
- ^ أ ب Kris Gunnars, BSc (21-4-2018), "20 Delicious High-Protein Foods to Eat"، www.healthline.com, Retrieved 29-3-2019.
