أطعمة غنية بفيتامين ه

أهم الأطعمة الغنية بفيتامين هـ

يعتبر فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E) من الفيتامينات المهمة للجسم، ويوجد في العديد من الأطعمة على شكل ألفا توكوفيرول (بالإنجليزية: alpha-tocopherol) وهو الشكل الأكثر فاعلية من فيتامين هـ ومن هذه الأطعمة:[1]

• زيت جنين القمح: حيث تحتوي ملعقة طعام من زيت جنين القمح على 20 ملليغرام من فيتامين هـ.
• المأكولات البحرية: حيث يحتوي 100 غرام من السلمون الأطلسي على 1.1 ملليغرام من فيتامين هـ، كما يحتوي 100 غرام من سرطان البحر على 1.1 ملليغرام من فيتامين هـ.
• الخضروات: يحتوي نصف كوب من البروكلي على 1.1 ملليغرام من فيتامين هـ، وتحتوي الحبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر على 1.9 ملليغرام، بينما تحتوي نصف حبة من الأفوكادو على 2.1 ملليغرام من فيتامين هـ.
• المانجو: حيث تحتوي نصف حبة من المانجو على 1.5 ملليغرام من فيتامين هـ.
• بذور دوار الشمس: يحتوي 100 غرام من بذور دوار الشمس على 35 ملليغراماً.
• اللوز: حيث يحتوي 100 غرام من اللوز على 26 ملليغراماً من فيتامين هـ.
• السبانخ: حيث يحتوي الكوب الواحد من السبانخ على 0.6 ملليغراماً.

فوائد فيتامين هـ

يزود فيتامين هـ الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:[1]

• حماية خلايا الجسم من التأكسد الخلوي (بالإنجليزية: Oxidative stress)؛ حيث يعتبر من مضادات الأكسدة القوية.
• حماية الجسم من العدوى، حيث إن عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين هـ يجعل الجسم عرضة للأمراض والالتهابات.
• الوقاية من ضعف العضلات والبصر.
• الوقاية من مرض الزهايمر.
• التحسين من أعراض الكبد الدهني.
• الوقاية من ألم الأعصاب الطرفية (بالإنجليزية: Neuropathy).

الأعراض الجانبية لاستخدام فيتامين هـ

يمكن أن يؤدي استهلاك فيتامين هـ بشكل طبيعي أو الإفراط في استخدامه في بعض الأحيان، إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية والأعراض الجانبية، ومنها:[2]

• مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: الغثيان، والإسهال، والتشنجات المعوية.
• الإرهاق والضعف العام.
• الصداع وازدواجية الرؤية.
• الطفح الجلدي.
• سرطان البروستات، حيث أثبتت بعض الدراسات أنّ الاستهلاك المفرط لفيتامين هـ قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستات.
• النزيف، حيث يفضل إيقاف استهلاك حبوب فيتامين هـ قبل إجراء العمليات الجراحية بأسبوعين؛ لتجنب حدوث أية مضاعفات صحية.
• قد يتعارض فيتامين هـ مع بعض الأدوية، مثل: فيتامين ك، وأدوية المعدة، وأدوية تمييع الدم، وأدوية علاج السرطان.
• عيوب القلب الخلقية، حيث أثبتت الدراسات أن تناول مكملات فيتامين هـ في الأسابيع الثمانية الأولى من الحمل قد تؤدي إلى حدوث عيوب قلبيّة في الجنين.[3]
• الاستهلاك طويل الأمد لفيتامين هـ لأكثر من عشر سنوات، قد يؤدي إلى السكتة الدماغية.[3]
• قد يسبب مشاكل صحيّة للذين يعانون من أمراض قلب أو أوعية دموية أوسكري.[3]

المراجع

1. ^ أ ب Atli Arnarson (2017-5-24), "20 Foods That Are High in Vitamin E"، www.healthline.com, Retrieved 2019-2-20. Edited.
2. ↑ "Vitamin E", www.mayoclinic.org,2017-10-18، Retrieved 2019-2-20. Edited.
3. ^ أ ب ت "What are the risks of taking vitamin E?", www.webmd.com,2017-6-12، Retrieved 2019-2-28. Edited.