أطعمة لزيادة فيتامين د

أطعمة لزيادة فيتامين د

توجد بعض الأطعمة التي تُساهم في تعزيز فيتامين د في الجسم، ونذكر منها ما يأتي:[1]

• سمك السلمون: وهو مصدر جيد لفيتامين د، والأوميغا3، والبروتين.
• سمك السلمون المرقط: إذ يحتوي كلّ 90 غرام من سمك السلمون المرقط على أكثر من 100% من الاحتياج اليومي من فيتامين د.
• الفطر: وهو مصدر جيد لفيتامين د، وفيتامينات ب، والبوتاسيوم، حيثُ إنّ الفطر الذي تَعرض للأشعة فوق البنفسجية يحتوي على مستويات عالية من فيتامين د.
• صفار البيض: إذ يحتوي صفار البيض على فيتامين د، كما أنّه يحتوي على الأحماض الأمينيّة الأساسية، وهو مصدر جيد للكولين والدهون الصحيّة.
• التونة المُعلبة: وهي مصدر جيد لفيتامين د، والبروتين، إلا أنّه يُنصح بالتأكد من التونة ما إذا كانت تحتوي على الزئبق أم لا.
• السردين: وهو مصدر جيد للبروتين، والأوميغا3، وفيتامين د.
• الجبنة السويسريّة: إذ تحتوي الجبنة السويسريّة على فيتامين د، بالإضافة إلى فيتامين ك، والكالسيوم الذي يُساعد على المحافظة على صحة العظام.
• زيت كبد سمك القد: يُعدّ زيت كبد سمك القد أحد المصادر الغنيّة بفيتامين د، وهو مصدر لفيتامين أ، والأوميغا3.

فيتامين د

يُعدّ فيتامين د أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون الذي يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، حيثُ يمكن أنّ يؤدي نقصه إلى الإصابة بهشاشة العظام لدى الكبار والكُسَاح لدى الأطفال، ويمكن الحصول عليه من خلال تعرض الجلد لأشعة الشمس، أو من خلال النظام الغذائيّ، أو من المكملات الغذائيّة، ومن المصادر التي تحتوي على فيتامين د صفار البيض، والأسماك، والكبد، والحليب الدعم، والحبوب المُدعمة، كما أنّ الأشخاص الذين يحتاجون إلى المزيد من فيتامين د هم الذين يُعانون من السُمنة، وأمراض الكبد بالإضافة إلى كبار السن.[2]

فوائد فيتامين د

يمتلك فيتامين د العديد من الفوائد الصحيّة، ونذكر منها ما يأتي:[3]

• يُحافظ على صحّة العظام.
• يُقلّل من خطر الإصابة بالسّرطان، حيثُ أظهرت بعض الأبحاث أنّ تناول جرعة عالية من فيتامين د يُقلّل من خطر الإصابة بالسّرطان.
• يُقلّل من خطر الإصابة بأمراضِ القلب، حيثُ تُشير الأبحاث أنّ الأشخاص الذين لا يمتلكون مستوى جيدًا من فيتامين د يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
• يُقلّل من خطر الإصابة بارتفاعِ ضغط الدّم، حيثُ تُشير الأبحاث أنّ الأشخاص الذين لا يمتلكون مستوى جيّدًا من فيتامين د في أجسامهم هم أكثر عرضةً للإصابة بارتفاعِ ضغط الدّم، كما أنّ تناول فيتامين د يُقلّل من ارتفاع ضغط الدّم لدى المرضى المُصابين بارتفاع ضغط الدّم.

المراجع

1. ↑ Natalie Butler, RD, LD (20-7-2018), "8 Fantastic Foods to Boost Your Body’s Vitamin D (Plus Recipes!)"، www.healthline.com, Retrieved 26-2-2019.Edited.
2. ↑ "Vitamin D", medlineplus.gov, Retrieved 26-2-2019. Edited.
3. ↑ "VITAMIN D", www.webmd.com, Retrieved 26-2-2019.Edited.