أشكال سلطة الفواكة

سلطة فواكة بالمانجا

المكونات

• كوبان من الكريمة السائلة.
• كوب من لب المانجا.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من الفراولة المقطّعة شرائح.
• كوب من التوت البري.
• كوب من التوت الأحمر.
• كوب من الأناناس المقطّع مكعبات.
• كوب من المانجا المقطّع مكعبات.
• رشة من الفستق الحلبي المجروش -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع الكريمة، المانجا وماء الورد في طبق عميق وتقليب المواد لمدة دقيقة لتتجانس المكونات.
• إضافة الفراولة، التوت، التوت الأحمر، الأناناس والمانجا وتقليب الفواكة لتختلط مع الكريمة.
• وضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
• إحضار أطباق تقديم فردية وسكب سلطة الفواكة وتزيينها بالفستق ثمّ تقديمها باردة.

سلطة فواكة

المكونات

• كوب من الأناناس المقطّع.
• كوب من الشمام المقطّع.
• كوب من الموز المقطّع.
• كوب من العنب.
• كوب من الكريمة السائلة.
• كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من عصير المانجا.
• رشة من جوزالهند والعسل -للتزيين-.

طريقة التحضير

• إحضار كؤوس شفافة.
• وضع الكريمة، القشطة، السكر وعصير المانجا في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تختلط المواد ويصبح الخليط كريمي القوام.
• توزيع الخليط في الكؤوس وتوزيع الفواكه على الكؤوس ثمّ وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
• إخراج سلطة الفواكة من البراد وتوزيع جوز الهند والعسل على الوجه وتقديمها باردة.

سلطة فواكة في وعاء شمام

المكونات

• كوب من الخوخ المقطّع إلى شرائح.
• كوب من الكرز.
• كوب من التوت الطازج المُشكّل المُقطّع إلى أنصاف(فراولة، توت أسود، توت أزرق، و/أو توت بري).
• كوب من المن المقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث حبات من الشمّام صغيرة الحجم (المقطّعة إلى أنصاف).

طريقة التحضير

• وضع الخوخ، الكرز، التوت المشكل والمن المقطّع في وعاء عميق وتقليبها برفق.
• رش الفاكهة بعصير الليمون وبالسكر وتقليبها معاً برفق إلى أن يذوب السكر.

للتقديم:

• وضع كمية من خليط الفواكه في أنصاف الشمام وتقدم باردة.

فواكة بصلصة الشوكولاتة

المكونات

• كوب من الكريمة السائلة.
• عود من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• مئتا غراماً من الشوكولاتة.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: تشكيلة من الفواكه الطازجة، المارشميلو، بسكوت والباوند كيك.

طريقة التحضير

• وضع الكريمة وبذور الفانيلا في قدرووضعه على نار متوسطة وتقليب الكريمة إلى أن تغلي ثمّ إضافة العسل والشوكولاتة والإستمرار بالتقليب إلى أن تذوب الشوكولاتة.
• توزيع صلصة الشوكلاتة في أطباق الفردية.
• توزيع الفواكة، المارشميلو، البسكوت والباوند كيك في أطباق فردية.
• تقديم تشكيلة الفواكة مع الصلصة مباشرة.

المهلبية بالفواكة

المكونات

مكونات المهلبية:

• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• أربع أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة المجروشة.

مكونات الجيلي:

• كوب من الماء البارد.
• كوبان من الماء الساخن.
• علبة كبيرة من جيلي الفراولة.
• اثنتا عشرة حبة من الفراولة المقطّعة شرائح.

طريقة التحضير

• إحضار كؤوس تقديم شفافة.

تحضير المهلبية:

• وضع نصف كوب من الحليب في طبق عميق وإضافة النشا ثمّ التقليب إلى أن يذوب النشا.
• وضع بقية الحليب، السكر والمستكة في قدر وتركه يغلي على نار متوسطة وتقليبه إلى أن يذوب السكر.
• سكب الحليب على خليط النشا في الطبق وتقليبه إلى أن تختلط المواد ثمّ إعادة المهلبية في القدر وتركها لتغلي على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تصبح المهلبية سميكة القوام.
• سكب المهلبية في الكؤوس وتركها لتبرد قليلاً ثمّ وضعها في البراد لتبرد تماماً.
• وضع الماء في قدر صغير وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة الجيلي وتقليبه حتى يذوب ثمّ إضافة الماء البارد وتركه جانباً ليبرد تماماً دون أن يتماسك ويجمد.
• توزيع شرائح الفراولة على سطح المهلبية.
• إبعاد المهلبية عن حواف الكأس بإستخدام سكين وسكب الجيلي بهدوء ليتوزع حول المهلبية وعلى سطحها وضعها في الثلاجة لتتماسك ويطيب طعمها.