فواكه وخضروات تقوي المناعة

الحمضيات

يلجأ الناس بالعادة إلى تناول فيتامين C عند إصابتهم بالبرد ويعود السبب في ذلك لمقدرة الفيتامين على تقوية جهاز المناعة في الجسم، حيث يعمل على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء والضرورية لمحاربة الالتهابات، ومن أكثر الفواكه الحمضية انتشاراً: الجريب فروت والبرتقال واليوسفي والليمون والليمون الأخضر والكلمنتينا، وبسبب عدم مقدرة الجسم على تخزين الفيتامين يجب تناول الأطعمة الغنية به يومياً للحفاظ على الصحة.[1]

الفلفل الرومي الأحمر

يحتوي الفلفل الرومي الأحمر على ضعف الكمية الموجودة في الحمضيات من فيتامين C ويعد غنياً بالبيتا كاروتين، وبالإضافة إلى دعم جهاز المناعة يعمل فيتامين C على الحفاظ على صحة البشرة ويحافظ على صحة البشرة والعينين.[1]

البروكلي

البروكولي غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين A و C و E بالإضافة إلى مضادات أكسدة أخرى وألياف، حيث يعد من أكثر الخضار المفيدة بالصحة ولكن للحصول على الفائدة القصوى منه يجب طهيه لأقل مدة ممكنة أو تناوله نيئاً.[1]

الثوم

يحتوي الثوم على المكون النشط أليسين والذي يحارب البكتيريا والالتهابات، وقد أظهرت دراسة بريطانية أجريت على 146 شخصاً تناول بعض منهم خلاصة الثوم بينما تناول البعض الآخر عقاراً وهمياً مدة اثني عشر أسبوعاً حيث قلّت نسبة إصابة الأشخاص الذين تناولوا الثوم بالبرد إلى الثلثين، وأشارت دراسات أخرى أنّ من يأكل أكثر من ستة فصوص أسبوعياً تقل نسبة إصابتهم بسرطان القولون 30% وتقل نسبة إصابتهم بسرطان المعدة 50%.[2]

البطاطا الحلوة

يحتاج جلد الإنسان إلى فيتامين A للحفاظ على صحته وقوته، حيث يعد خط الدفاع الأول ضد البكتيريا والفيروسات ويجب الحفاظ عليه للحفاظ على الصحة العامة، ومن أفضل الطرق للحصول على فيتامين A هي بتناول المواد الغنية بالبيتا كاروتين مثل البطاطا الحلوة والتي يتم تحويلها إلى فيتامين A في الجسم.[2]

الفطر

لجأ الناس منذ قرون مضت إلى الفطر لتقوية المناعة في أجسامهم، وقد بينت الدراسات الحديثة أنّ السبب في ذلك يعود لعمل الفطر على زيادة إنتاج وعمل خلايا الدم البيضاء والذي يجعلها أقوى.[2]

الجزر

يعد الجزر غنياً بالبيتا كاروتين الذي يدعم الغشاء المخاطي في الجسم ويمنع بالتالي من دخول البكتيريا إلى مجرى الدم والتسبب بمشاكل صحية.[3]

البطيخ

إنّ البطيخ كغيره من الفواكه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى، ولكن ما يميزه هو غناه باللايكوبين الذي يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم من ضمنها الحد من التهاب الجهاز التنفسي.[4]

المراجع

1. ^ أ ب ت Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE (16-3-2017), "15 Foods That Boost the Immune System"، www.healthline.com, Retrieved 4-3-2018. Edited.
2. ^ أ ب ت Amanda MacMillan and Tamara Schryver, RD (30-1-2014), "9 Power Foods That Boost Immunity"، www.prevention.com, Retrieved 4-3-2018. Edited.
3. ↑ Charlotte Libov , "The Building Blocks of a Healthy Diet"، www.everydayhealth.com, Retrieved 28-3-2018. Edited.
4. ↑ Charlotte Libov, "The Building Blocks of a Healthy Diet"، www.everydayhealth.com, Retrieved 28-3-2018. Edited.