عمل جاتوه في البيت

الجاتوه

يعتبرُ الجاتوه نوعاً من أنواع الكيك اللذيذة، والمرغوبة من قبل الناس بشكلٍ كبير، وهو من الحلويّات التي تقدَّمُ في الحفلات الخاصّة والعامة، وهو من أفضل الخيارات التي يمكنُ أن تحضّرها ربة المنزل لأفراد عائلتها كحلى مميّز، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير الجاتوه في البيت.

طريقة الجاتوه

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت.
• كوب من السكّر الناعم.
• كوب من الكاكاو.
• بيضتان.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• رشّة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيلّا تعادلُ ظرفاً كاملاً.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب والسكّر في الخلاط الكهربائيّ، ثم اخلطي المكوّنات على درجة خلط سريعة.
• أضيفي الزيت والملح، والكاكاو ثم استمرّي بالخلط مع إضافة المكونات تدريجيّاً، حتى تحصلي على خليطٍ كريميّ ناعم.
• خذي كوباً من المزيج، ثم ضعيه جانباً.
• ضعي البيض والدقيق والبيكنج باودر، ثم اخلطي المكوّنات من جديد.
• ضعي الخليط في صينيّة مستطيلة الشكل مدهونة بالقليل من الزيت.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم أدخلي صينيّة الجاتوه فيه، واتركيها لمدة خمس عشرةَ دقيقة حتى تنضج.
• أخرجي الجاتوه من الفرن، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
• اسكبي كوبَ الشوكولاتة الذي وضعتِه جانباً على وجه الجاتوه، ثم قطّعيهِ لقطعة مستطيلة الشكل متساوية الحجم.
• أدخلي قطع الجاتوه للثلاجة واتركيها حتى تبرد.

جاتوه الليمون

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من السكّر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
• ثماني بيضات، مفصول الصفار فيها عن البياض.
• نصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار.

للتغليفة:

• ثلاثة أكواب من السكّر الناعم.
• ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
• ملعقتان كبيرتان من الليمون.

طريقة التحضير

• ضعي بياض البيض مع كريم التارتار والملح في وعاء عميق، ثم اخفقيهما بالمضرب اليدويّ، حتى يصبحا مزيجاً كثيفاً وثخناً، ثم أدخليه للثلاجة.
• ضعي صفار البيض في وعاءٍ آخر، ثم أضيفي كلاًّ من السكّر والزيت، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى تصبح مزيجاً كريميّاً.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والماء وعصير الّليمون، ثم اخلطي المكوّنات من جديد، ثم أضيفي قشور الليمون المبشورة.
• أخرجي خليط بياض البيض من الثلاجة، ثم أضيفيه للمكونات، واخلطيه معها بهدوء.
• اسكبي خليطَ الجاتوه في قالب كيك مستدير الشكل، ويحتوي على فجوة في منتصفه.
• حمّي الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثم أدخلي قالب الجاتوه فيه، واتركيه لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى ينضج بالكامل.
• أخرجي قالب الجاتوه من الفرن، ثم اتركيها حتى تبرد.
• ضعي الجاتوه في طبق التقديم، ثم زيّنيها بمكوّنات التغليفة.
• أدخلي الجاتوه في الثلاجة حتّى يبرد، ثم قطّعيه لقطعٍ مثلثة الشكل، وقدّميه للأكل.