أطعمة صحية للفطور

أطعمة صحيّة مناسبة لوجبة الفطور

تعتبر وجبة الفطور إحدى أهم الوجبات الغذائية الرّئيسية التي يجب عدم تخطّيها، كما أنّ تناول وجبة الفطور المغذّية والمتوازنة يزوّد الجسم بالطّاقة ويمنع تناول الكثير من الأطعمة خلال بقيّة اليوم، ومن أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها خلال فترة الصّباح:[1]

• البيض: يزيد تناول البيض على وجبة الفطور من الشّعور بالشّبع، ويقلّل من تناول السّعرات الحراريّة في الوجبات الأخرى، كما يساعد على ضبط مستوى السّكر في الدّم، ويقلّل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الكولسترول الضّار وزيادة الكولسترول الجيّد.
• الشّوفان: يحتوي الشّوفان على أليافٍ تسمى بيتا جلوكان لها العديد من الفوائد الصّحيّة، حيث تعمل على خفض نسبة الكولسترول، وتعزيز الشّعور بالشّبع، كما يحتوي الشّوفان على موادٍ مضادةٍ للاكسدة تفيد صحّة القلب وتخفّض ضغط الدّم.
• جبن القريش: تحتوي جبنة القريش على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين، مما ينشّط عمليّة التمثيل الغذائيّ (بالإنجليزية: Metabolism)، ويعزّز الشّعور بالشّبع، ويقلّل من مستويات هرمون الجريلين وهو هرمون الجوع.
• الشّاي الأخضر: يحتوي الشّاي الأخضر على مادة الكافيين التي تنشّط الجسم، وتحسّن المزاج، وتنشّط عمليّات الأيض، ويعدّ الشّاي الأخضر مفيدًا جدًا لمرضى السّكري، حيث يعمل على خفض مستوى سكّر الدّم ومعادلة مستوى الإنسولين.
• التّوتيّات: تشمل التوتيّات العنب البريّ والفراولة وتوت العلّيق، وتتميّز بمحتواها القليل بالسّكر والعالي بالألياف، وتناول التوتيّات يقلّل من ارتفاع مؤشّرات الالتهاب في الجسم، ويمنع تأكسد الكولسترول في الدّم، ويحافظ على صحّة الخلايا المبطّنة للأوعية الدّمويّة.

أهمية وجبة الفطور

يزوّد تناول وجبة فطور صحيّة ومتوازنة الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة، أهمّها:[2]

• تنشيط حرق السّعرات الحراريّة طوال اليوم.
• تحسين الذّاكرة والتّركيز.
• خفض مستويات الكولسترول الضّار.
• تقليل فرص الإصابة بالسّكري، وأمراض القلب، وزيادة الوزن.
• الحصول على بعض الفيتامينات والمواد المغذيّة من الأطعمة الصحيّة.

أطعمة لا تناسب وجبة الفطور

يجب عدم إهمال وجبة الفطور واختيار النّوعية والكميّة الجيّدة من الأطعمة، ويجب تجنّب الخيارات الغذائيّة السّيئة عند تناول هذه الوجبة، مثل:[3]

• الدونات والحلويّات لاحتوائها على كميّات كبيرةٍ من السّعرات الحراريّة والسّكر.
• مبيّضات القهوة.
• حبوب الإفطار التي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من السكر.

المراجع

1. ↑ Franziska Spritzler (15-8-2018), "The 12 Best Foods to Eat in the Morning"، www.healthline.com, Retrieved 22-2-2019. Edited.
2. ↑ "Breakfast: Is It the Most Important Meal?", webmd.com, Retrieved 22-2-2019. Edited.
3. ↑ 22-7-2015, "The 5 Worst Breakfast Foods for You"، health.clevelandclinic.org, Retrieved 22-2-2019. Edited.