كيف أعمل دجاج مشوي للرجيم

الدجاج المشوي للرجيم

يعاني الكثير من الأشخاص من الوزن والسمنة الضارة، حيثُ يتبعون أنظمة غذائية تعزز من إنقاص الوزن وحرق الدهون؛ لذا لا بد من الاهتمام بنوعية الطعام والمأكولات التي يتناولونها بحيثُ تكون صحية، وتحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، إضافة إلى طهي الطعام بطريقة تساعد على ذلك، وسنعرض فيما يأتي طريقة شيّ الدجاج للرجيم.

طريقة عمل دجاج متبل بالفرن

المكوّنات

• كيلوغرام من الدجاج.
• خمس فصوص من الثوم.
• عصير وبرش ثلاث حبات من الليمون.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• نضع قطع الدجاج في طبق عميق، ونضيف إليها بقية المكونات السابقة.
• نضع قطع الدجاج في صينية الفرن، ونضعها في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين مدة نصف ساعة على الأقل.
• نخفف النار، ونغطي الصينية بقطعة من ورق الألمينوم.
• نتركها في الفرن مدة نصف ساعة أخرى حتى تنضج المكونات وتتحمر قطع الدجاج.

صدر الدجاج المشوي بصلصة الليمون

المكوّنات

مكوّنات الصلصة:

• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
• فصان من الثوم.
• ثُلث كوب من عصير التفاح الأخضر الحامض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من نبات الكبر المصفى.

مكوّنات الدجاج:

• أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
• ثلث كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون.
• سباغيتي مسلوق للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

نذوب في قدر عميق وعلى نار متوسطة ملعقة كبيرة من الزبدة، ونضيف إليها البصل، ونقلبه حتى ينضج، ثم نضيف الثوم، وعصير التفاح، وعصير الليمون، ونترك المكوّنات مدة خمس دقائق على نار متوسطة لتصبح متماسكة وكثيفة، ثم نضيف الزبدة بالتدريج مع خلطها باستمرار، ونتبلها بالملح، والفلفل، والكبار.

تحضير الدجاج:

• نقطع الدجاج بالعرض لعمل شق في المنتصف، ثم نضعها في كيس بلاستيكي، وندقها بالمطرقة.
• نخلط في طبق عميق الدقيق، والملح، والفلفل، والبارميزان، ثم نتبل صدور الدجاج بالخليط.
• نضعها في صينية الفرن، ونغلفها بقطعة من ورق الألمينوم، ونضعها في الفرن حتى تتحمر.
• نضع الباستا في طبق التقديم، ثم نضع الدجاج، ونوزع الصلصة.