طريقة طبخ سمك التونة

سمك التونة

التونة من أنواع اللحوم البيضاء التي يكون غالباً لونها بين الوردي الفاتح والأحمر الغامق، وتحتوي على كميّاتٍ لا بأس بها من الكولسترول، والبروتينات، والدهون، كما أنها غنية بالأوميجا 3، لذا فهي مفيدة لوقاية الجسم من العديد من الأمراض أهمها السرطان وأمراض القلب، كما أنها تقلّل نسبة الكولسترول الضار في الجسم. سنتعرّف خلال هذا المقال على كيفية تحضير أطباق مُغذّية وشهية منها.

التونة المشوية

المكونات

• أربع قطع من سمك التونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• فص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم خشن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات ما عدا سمك التّونة في وعاء ونقلّبها جيداً.
• نضيف سمك التونة للصلصة ونتركها في الثلاجة منقوعةً لمدة نصف ساعة.
• نُحضر مقلاةً غير لاصقة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضعها على النار لتسخن.
• نضع السمك على النار ونتركه حتى ينضج، ثم نقدّمه إلى جانب الخضار المشوية.

صينية التونة والتوست

المكونات

• كوبان من التونة المعلبة.
• ربع كوب من صلصة ورشستر.
• عشرون حبّة من التوست الطري.
• عشر شرائح من جبن الشدر.

طريقة التحضير

• نزيل أطراف التوست بواسطة سكين، ثم نضع عشر شرائح منه في صينية الخبز.
• نضع التونة فوق التوست، ثمّ نرش فوقها الجبن والصلصة.
• نضيف الكمية المتبقية من التوست على الوجه، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• نقدّم التونة بالتوست إلى مربعات، ونقدمها ساخنةً.

سلطة التونة والأرز

المكونات

• ثلاث علب من التونة.
• كوب من الأرز.
• ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
• علبة من الذرة.
• حبة من الطماطم المقطعة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع الماء على النار ونتركه ليغلي، ثم نضيف الأرز ونتركه على النار مدة ربع ساعة.
• نترك الأرز حتى يبرد، ثم نضعه في وعاء، ثم نضيف له التونة، والمايونيز، والذرة، والطماطم، والملح ونقلب جيداً.
• نضع السلطة في الثلاجة مدة عشر دقائق، ثم نقدمها.

تونة محبشة

المكونات

• حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
• عصير حبة من الليمون.
• علبة من التونة.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات في وعاء ونقلبها جيداً.
• نقدّمها مباشرةً مع الخبز.