كيفية أكل الشوفان

حبوب الشوفان

يعي العديد من الناس الفائدة العظيمة التي تعود بها حبوب الشوفان على الجسم، ما بين فوائد جمالية للجلد والشعر، وأخرى صحيةّ كمنع ارتفاع الكولسترول والوقاية من أمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى تليين الأمعاء وعلاج الإمساك، على الرغم من رغبة الكثير من الناس في الحصول على الفوائد الكثيرة التي تحملها حبوب الشوفان، إلّا أنّه يعجزون عن ذلك بسبب جهلهم بكيفية استعماله في المطبخ وطرق أكله.

وصفات حبوب الشوفان

الشوفان بالحليب

يعرف الشوفان بكونه من الحبوب الكاملة ذات القيّمة الغذائية، لاحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يمكن استبدال حبوب الإفطار الجاهزة بحبوب الشوفان، من خلال تسخين 125 غم من الحليب على نار هادئة، وإضافة ثلاث ملاعق شوفان إليه وتركه حتى يتشرب الحليب لبضع دقائق، مع إضافة ملعقة من السكر إلى الحليب، وتحريك الحليب حتّى ذوبان السكر، ثمّ يقدم في طبق عميق.

شوربة الشوفان

يكثر استخدام الشوفان في الحميات الغذائية الصحية، لما له من أهمية كبيرة في خسارة الوزن، من خلال المحافظة على الشهور بالشبع لوقت طويل، ويتمّ تحضير شوربة صحية من خلال غلي كمية مناسبة من المياه، وإضافة الشوفان إليها، بالإضافة إلى البعض من الخضروات كالكوسا، والجزر، والكرفس، والفاصوليا الخضراء بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وتركها لتغلي حتى تنضج، ترشّ كمية كافية من الملح وماجي الدجاج على الشوربة عندما تصل لدرجة الغليان.

طبقات الشوفان والتوت

تواجه بعض الأمهات صعوبة في إقناع الأطفال بتناول حبوب الشوفان، بهدف استفادتهم من قيمتها الغذائية العالية، إلّا أنّ حلوى طبقات الشوفان تضمن للأم الطريقة المثلى لحصول الأطفال على كميات مناسبة من الشوفان دون أن يشعروا بذلك، من خلال تحميص حبوب الشوفان على حرارة منخفضة، وإضافة القليل من العصير المحلّى بالسكر إلى حبوب الشوفان، حتى يغلي العصير وتنتفخ حبوب الشوفان ويصبح الخليط كثيف القوام، ويرفع عن النار حتّى يبرد، وتسكب طبقة سميكة من الشوفان في كأس التقديم الشفاف، ثمّ تصفّ فوقه طبقة من التوت البري المهروس، وطبقة أخرى من الشوفان، يتبعها طبقة أخرى من مهروس التوت، تترك في الثلاجة حتّى يتماسك، يقدم بارداً للأطفال.

الشوفان بالزبادي

يساعد الشوفان في المحافظة على جمال الشعر ونموه، ويقدم فوائد شتر للبشرة والمحافظة على نظارتها، يمكن الاستفادة من ذلك بخلط حبوب الشوفان مع الزبادي، وإضافة القليل من العسل لإضافة الحلاوة على طعم الشوفان وبعض من قطع الموز الصغيرة، أو الفراولة، أو أي فاكهة أخرى متوفّرة في المنزل.