كيف تزرع البطاطا

البطاطا

تعدّ البطاطا من الخضراوات الأساسية، فهي مصدر جيد لمجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل: الكربوهيدرات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن مثل: البوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وتعد من المحاصيل المهمة إقتصادياً لسهولة إنتاجها واستهلاكها،[1] فهي من أهم المحاصيل وأكثرها استهلاكاً في العالم، وتعتبر البطاطا من الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن؛ لإنها تحتوي على نسبة عالية من النشويات والسكريات.[2]

كيفية زراعة البطاطا

تعتبر البطاطا البديل الأول لمحاصيل الحبوب من ناحية القيمة الغذائية التي توفرها، وتعد حلاً لمشكلة الغذاء في بعض بلدان العالم، حيث قامت بعض الدول بتم تطوير عملية زراعتها وإنتاجها، ومن أهم الأمور التي يجب اتباعها في عملية الزراعة هي:[3]

• اختيار الجو المناسب: تعتبر نبتة البطاطا من النبات ذات الجو البارد، لذا فهو يحتاج الى جو دافئ في الفترة الأولى لتكوين الدرنات، ثمّ بعد ذلك يحتاج الى جو بارد ونهار قصير لحاجته الى فترة إضاءة قصيرة لتكتمل نو الدرنات وزيادة المحصول.
• اختيار التربة المناسبة: تزرع البطاطا في أنواع مختلفة من التربات لكن أفضلها التربة الطممية لأنّها تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية، وتليها التربة الرملية لكن يجب إضافة السماد العضوي للتربة.
• اتباع دورة زراعية مناسبة: ينصح المزارعين بإتباع دورة زراعية ثلاثية على الأقل ذلك لتفادي حدوث أمراض للتربة مثل العفن والجرب الذي يؤدي الى تدهور المحصول الزراعي وتغيير في صفاته.
• اختيار موعد الزراعة المناسب: يختلف موعد زراعة البطاطا من مكان لأخر لكن أفضل وقت هو فصل الصيف ويمكن أيضاً الزراعة في فصل الشتاء ويمكن أن تزرع في أي وقت شرط توفر الدرنات.
• اختيار طريقة غرس درنات البطاطا: هناك عدة طرق للزراعة منها: استخدام المحراث، أو الزراعة اليدوية، أو الزراعة الالية وذلك حسب حجم المنطقة المراد زرعها وطريقة الري المستخدمة.[4]
• اختيار طريقة الري المناسبة: يعد الري بالتنقيط من أهم وأفضل أنواع الري وذلك لضمان وصول المياه لجميع النباتات المزروعة.[4]
• كيفية زراعة الدرنات: يتم زراعة الدرنات بالطمر لعمق 5-10 سنتيمتراً، ويجب أن تكون الدرنات سليمة حتى لا يتم إنتاج محاصيل فيها أمراض، مع مراعاة ترك مسافات بين كل درنة ويكون الزراعة بشكل خطوط، وبعد مرور ما يقارب اربعة أسابيع يتم العناية بهم من خلال إزالة الأعشاب التي تنمو بجانبهم، الى جانب إضافة الأسمدة الطبيعية والكيميائية، مع الحفاظ على رطوبة التربة بطريقة الري التي تم اعتمادها.[5]
• القيام بعملية الحصاد: تغيير لون الاوراق الى اللون الأصفر دليل على نضج البطاطا، ويتم الحصاد باستخدام المحراثأو الشوكة العزق أو استخدام حصادات تجارية تفصل النبات عن التربة.[5]
• اختيار طريقة تخزين صحيحة: تعد عملية التخزين مهمة لكون الدرنات ما زالت أنسجتها حية؛بذلك تكون عرضة للتلف، لذا يجب الإهتمام بعملية التخزين وذلك لتفادي حدوث خسائر في المحصول، ولضمان توفر كميات من الدرنات للزراعة للموسم المقبل.[5]

المراجع

1. ↑ "Potato Production, Usage, and Nutrition--A Review", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 2018-5-24. Edited.
2. ↑ "Health benefits of the potato affected by domestic cooking: A review", www.sciencedirect.com,2016-1-28، Retrieved 2018-5-24. Edited.
3. ↑ SOBHY DERHAB، زراعة وانتاج البطاطس، صفحة 2-. بتصرّف.
4. ^ أ ب عدنان عبد النور، زراعة البطاطا، صفحة 4-5. بتصرّف.
5. ^ أ ب ت "االسنة الدولية للبطاطا"، www.fao.org، اطّلع عليه بتاريخ 2018-5-24. بتصرّف.