طريقة عمل عجينة خلية النحل

خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرةمن الخميرة الفورية الناعمة.
• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المُجفّف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• مكونات صلصة التوفي:

• كوب من السكر.
• نصف كوب كريمة.
• شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع المكونات الآتية في وعاء الخلاط: الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب، والملح.
• تشغيل الخلاط لبضع الثواني؛ وذلك من أجل تجانس المكونات مع بعضها البعض.
• إضافة الزبادي، والماء، والزيت إلى الخليط، وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة إلى حيم الحصول على عجينة ناعمة.
• إضافة كميّة من الدقيق بشكل تدريجيّ إلى العجينة، وذلك إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ليّنة.
• عجن العجينة لمدّة 3-4 دقائق، وعلى سرعة بطيئة حتى تُصبح ناعمةً.
• وضع العجينة في طبق مدهون، وتغليفها بالنايلون، وتركها لنصف ساعة.
• إحضار صينية للخبز.
• تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل كرة، ومن ثم إغلاقها، وتوضع الكرات بشكل مُتقارب في الصينية، وتُغلّف وتُترك إلى أنْ يتضاعف حجمها.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز خلية النحل من 10-15 دقيقةً حتى تكتسب اللون الذهبيّ، ويتم تقديمها عندما تبرد.

خلية النحل بالجبن

المكونات

يتم صنع خليّة النحل بجبنة القشطة كالآتي:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب لبن.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• مكونات الحشو:

• جبنة قشطة.
• سمسم.
• حبة البركة.
• عسل النحل.
• لبن.

طريقة التحضير

• خلط جميع مكوّنات العجينة، وتركها حتى تختمر، ثم يتم تقطيعها لكرات مُتوسّطة الحجم، وتُحشى بالجبنة، وتوضع بجانب بعضها البعض في صينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
• ترك كرات العجينة إلى أنْ تختمر.
• دهنها بطبقة لبن خفيفة، ورشها بالسمسم وحبة البركة.
• وضع خلية النحل في الفرن حتى تنضج.
• رش الخلية بالعسل وهي ساخنة، وتركها إلى أن تبرد، وبعدها تُصبح جاهزةً للتقديم.