طريقة عمل كيكة سهلة للأطفال

القيمة الغذائيّة للكيك

لولي بوب كيك

المُكوّنات

• كوب من الزبدة اللينة.
• كوب وربع من الحليب.
• كوبان من السكر النّاعم الحبيبات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• خمس بيضات كبيرة الحجم.
• ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

مُكوّنات الحشو:

• ربع كوبٍ من الكريمة السائلة.
• مئتا غرامٍ من الجبن الليّن.
• نصف كوبٍ من السُّكر النّاعم البودرة.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
• تسخين الفرن إلى أن تصبح درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار صينية قصيرة الحافة مُتوسطة الحجم، وتبطينها بقطعة من ورق الزبدة.
• نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في طبق عميق ثمّ إضافة الهيل، ووضعه جانباً.
• وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخلط المُكوّنات معاً على سرعة مُتوسطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريميّاً وهش القوام.
• إضافة البيضة، وخفقها على سرعة مُتوسطة إلى أن يتم إختفائها ثمّ إضافة البيضة الثانية، وتقليبها ثمّ إضافة الفانيلا.
• إضافة نصف كميّة الدقيق، وتقليبه جيداً ثمّ إضافة الحليب والكمّية المُتبقية من الدقيق، وخلط المُكوّنات معاً لمدة دقيقة.
• وضع الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى نضج الكيك تماماً، واختبار نضج الكيك.
• إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدنيّ ليصبح بارداً تماماً.
• تفتتيت قالب الكيك في طبق عميق إلى قطع صغيرة جداً.
• إضافة الجبن والسُّكر النّاعم والقليل من الكريمة، وتقليب المُكوّنات مع قطع الكيك بين اليدين مع العجن من أجل الحصول على عجينة مُتماسكة.
• إضافة الكريمة بالتدريج إلى أن تتكوّن العجينة.
• إحضار عيدان خاصة لعمل المصّاص أو اللولي بوب.
• أخذ كمية من العجينة بحجم حبّة الجوز ثمّ تشكيلها إلى كُرة، ووضع العود فيها للحصول على شكل مصّاصة أو لولي بوب.
• وضع المصّاص على قطعة من ورق الزبدة، وإكمال تشكيل الكمّية المُتبقية من المصاصات أو اللولي بوب.
• وضع الشوكولاتة المُذابة في طبق عميق، ووضع الفارماسيلي في طبق عميق آخر.
• مسك المصاصة من جهة العود، وغمسها في الشوكولاتة المذابة ثمّ وضعها في الفارماسيلي من أجل تغطيتها بكمية وفيرة.
• تقديم لولي بوب الكيك مباشرة أو يمكن تغليف كل قطعة بكيس من النايلون أو السوليفان ثمّ تقديمها في المُناسبات السعيدة.

كيكة بالبرتقال والزبادي

المُكوّنات

• كوب من الدقيق.
• نصف كوبٍ من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السُكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
• رشّة من الملح.
• نصف كوبٍ من اللبن الزبادي كامل الدسم.
• ربع كوبٍ من زيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• بيضة كبيرة.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
• حبّتان من البرتقال المُقطّعتان إلى شرائح.
• رشّة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتجهيز صينية دائرية.
• خلط الطحين والسكر والبيكنج باود والبيكنج صودا وبرش البرتقال.
• خلط الزيت واللبن والبيضة وعصير البرتقال والفانيلا.
• إضافة المُكوّنات الجافة إلى المُكوّنات السائلة بالتدريج والخلط جيداً.
• وضع الخليط على صينية الخبز.
• خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
• وضع شرائح البرتقال والسكر البودرة على وجه الكيكة ثمّ تقديمها.