طريقة تحضير قالب كيك

الكيك

يعتبر الكيك من أطباق الحلويات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ لذا يفضله العديد من الأفراد بمختلف أعمارهم خاصة الأطفال، كما يتميز باحتوائه على العديد من العناصر المهمة للجسم، كالكربوهيدرات، والفيتامينات وتختلف طرق إعداده تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، كالفانيلا، وجوز الهند، والفراولة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير قالب كيك.

قالب كيك بقشر الليمون

المكوّنات

• كأس ونصف من الطحين.
• أربع بيضات.
• كأس من الحليب السائل.
• كأس من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• قشر ليمون مبشور.

طريقة التحضير

• نضع البيض في وعاء، ونضيف إليه الفانيلا، وقشر الليمون، والزيت، والسكر ونخلط المكوّنات جيداً.
• نضيف الحليب، والفنايلا، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
• نضيف الطحين، والبيكنج باودر، ونستمر في التحريك بالاتجاه نفسه.
• ندهن القالب بالزيت، ثمّ نسكب الخليط فيه، ونضعه في الفرن، ونتركه حتى ينضج تماماً.

قالب كيك بجوز الهند

المكوّنات

• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• كأس من الزيت النباتي.
• كأس من الحليب البودرة.
• كأس من جوز الهند.
• ثلاثة ظروف من الفانيلا.
• ثلاثة ظروف من البيكنج باودر.
• كأس من الماء الفاتر.
• زبيب، أو فواكه مجففة، أو مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكوّنات في وعاء، ونخلطها جيداً حتى تتجانس.
• نضعها في القالب، ونزينها بالفواكه المجففة حسب الرغبة.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة مئة، ونتركها حتى تنضج.

قالب كيك بالفانيلا

المكوّنات

• ثلاث كؤوس من الطحين.
• خمس بيضات.
• كأس من الحليب السائل.
• نصف كأس من الزيت.
• كأس من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصة الكولا:

• كأس من الكولا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نضع السكر في وعاء، ونضيف إليه الزيت ونستمر بالتحريك إلى أن يذوب السكر، ثمّ نكسر البيض ونضيفه واحدة تلو الأخرى، ونضيف إليها الفانيلا، والهيل ونمزجها جيداً.
• نضع الطحين، والبيكنج باودر، والصودا، والملح في وعاء آخر.
• نضيف المواد الجافة إلى الخليط على مرحلتين، ونضيف إليها نصف كأس من الحليب ونحركها جيداً.
• نضع ما تبقى من الحليب على خليط الطحين ونحركه جيداً.
• ندهن قالب الكيك بالزيت والطحين، ثمّ نضع خليط الكيك في الفرن ونتركه حتى ينضج.

تحضير صلصة الكولا:

• نضع الكولا في وعاء، ونضيف إليها الفانيلا، والسكر، والنشا، ونضعها على نار متوسطة.
• نحركها بشكل مستمر حتى تتماسك، ثمّ نزين الكيك بالصلصة ونقدمه.