طريقة عمل حلى مميز

كيك مخطط

المكوّنات

• ثلاث بيضات.
• ثلثا كأس حليب.
• كأسا طحين.
• كأس وثلث سكر.
• ثلثا كأس زبدة لينة.
• ثلاث ملاعق كبيرة بودرة كاكاو سادة.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• تنخيل الطحين والبيكنج باودر، والملح.
• خفق الزبدة والسكر بالمضرب في وعاء الخلاط مدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
• وضع بيضة فوق الخليط، وخفقها إلى أن تمتزج به، ثمّ وضع باقي البيض، وخفق الخليط بعد كل بيضة.
• إضافة الفانيلا للخليط وخفقها.
• إضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب على دفعات، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقة.
• قسم الخليط إلى قسمين، ترك الجزء الأول على حاله، ووضع بودرة الكاكاو في الجزء الثالني، وتحريك الكاكاو ليختلط جيداً.
• تجهيز قالب كيك مستدير مقاس اثنين وعشرين ونصف سنتيمتر.
• دهن القالب بالزبدة، ثمّ وضع ورق زبدة في قاعه، ورش القليل من الطحين على الجوانب.
• وضع ما يقارب ربع كأس من الخليط الأبيض في القالب، وفرده ليصبح طبقة رقيقة.
• وضع ما يقارب كأس من خليط الكاكاو، وفرده قليلاً فوق الخليط الأبيض.
• وضع ما تبقى من الخليطين بالتناوب، وترك الكيك على شكل طبقات دون تحريكه.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• وضع القالب في الفرن ما يقارب خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• إخراج القالب من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً.
• إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً.

أصابع الشوكولاتة والفستق

المكوّنات

• مئتا غرام شوكولاتة داكنة مذابة.
• نصف كأس فستق مفروم.
• علبة حليب مكثف محلى.
• ثلاث كؤوس بسكويت شاي مفتت.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
• نصف كأس زبدة غير مملحة مذابة.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات عدا الشوكولاتة في وعاء، وخلطها جيداً.
• تشكيل الخليط بشكل أصابع صغيرة، ووضعها في البراد مدّة ساعة.
• تغميس الأصابع بالشوكولاتة المذابة، ووضعها في البراد حتى تبرد.