طريقة عمل كيكة منزلية

الكيك

يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويّات المرغوبة ومنتشرة الصنع حول العالم، حيث يتميّز بأنواعه ونكهاته المختلفة، كما يمكن تقديمه في العديد من المناسبات، كأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف وغيرها، بالإضافة إلى أنّ هنالك العديد من الطرق السهلة لتحضيره في المنزل، وهذا ما سوف نذكره في مقالنا هذا.

طريقة عمل كيكة منزلية

كيكة سهلة ولذيذة

المكوّنات:

• ثلاثمئة غرام من الطحين.
• ثلاثمئة غرام من الزبدة الطريّة.
• ثلاثمئة غرام من السكّر الناعم.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• نضع في وعاء كلّاً من: الطحين، والزبدة، والبيض، والسكّر، والفانيلا، والبيكنج باودر.
• نخفق المكوّنات باستخدام الخفّاق اليدوي، للحصول على خليط كيك متجانس وذي قوام ثقيل.
• نوزّع الخليط في قالب خاص بالكيك، ومدهون بكمّية قليلة من الزبدة، ومنثور فيه قليل من الطحين.
• ندخل قالب الكيك إلى الفرن، ونتركه مدّة خمس وعشرين دقيقة، حتّى ينضج تماماً، ثمّ نقدّمه بعد أن يبرد.

كيكة التمر والشوفان

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
• ثلاثة أرباع كوب من الشوفان.
• ثماني عشرة حبّة من التمر المقطّع والمنقوع بالماء الساخن.
• ربع كوب من السكّر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• كوب ونصف من الحليب المغلي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب المغلي في وعاء، ثمّ ننقع به التمر المقطّع مدّة نصف ساعة، حتّى يصبح ليّناً.
• نضع في وعاء كلّاً من: الطحين، والسكّر، والشوفان، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والفانيلا، ثمّ نسكب الزيت فوقهم، وبعده مزيج التمر والحليب، ونخلط المكوّنات جيّداً باستخدام الخفّاق، حتّى نحصل على مزيج كيك متجانس.
• نوزّع المزيج في قالب للكيك مدهون بكمّية قليلة من الزبدة، ومرشوش بالطحين.
• ندخل قالب الكيك إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180، ونتركه مدّة خمس وأربعين دقيقة، حتّى ينضج تماماَ.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتّى يبرد، ثمّ نقطّعه ونقدّمه.

كيكة سريعة

المكوّنات:

• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة الطريّة.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكّر الناعم.
• ثلاث بيضات.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• ندهن قالباً للكيك بكمّية قليلة من الزبدة، وننثره بقليل من الطحين، ثمّ نضعه جانباً.
• ننخل الطحين في وعاء، ونضيف إليه السكّر الناعم، والفانيلا، والبيكنج باودر، والملح.
• نضيف البيض، والزبدة، ثمّ نخفق المكوّنات باستخدام الخفّاق الكهربائي، حتّى نحصل على خليط متجانس.
• نوزّع الخليط في قالب، وندخله إلى الفرن، ونتركه مدّة خمس وأربعين دقيقة لينضج.
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد، ثمّ نقطّعه ونقدّمه.