كيفية عمل ساندويش النقانق

ساندويش النقانق

المكوّنات

• عشرقطع صمون.
• عشر قطع هوت دوج "نقانق"
• ربع كوب من كلٍ من:
• كوبان جبن شيدر مبروش.

• المايونيز.
• الكاتشب.
• ماسترد "معجون الخردل".
• شرائح مخلل خيار.
• شرائح فلفل أخضر مخلل.
• بصل أخضر مفروم.
• زيتون أسود شرائح.

مكوِّنات خليط الصلصة:

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبة متوسطة بصل مفروم خشن.
• فصّا ثوم مهروسان.
• ثلاث حبّات كبيرة طماطم مقشر مفروم.
• نصف حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم.
• ملعقتان كبيرتان كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو".
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180م.
• إحضار طبق فرن متوسط الحجم.
• فتح خبز الصمون طولياً بسكين منشارية، وتركه ملتصقًا من الطرف المقابل.
• توزيع المايونيز والكاتشب والمستردة على الخبز، ووضع قطعة من النقانق في الخبز، وتوزيع خليط الصلصة ومخلل الخيار ومخلل الفلفل والبصل والزيتون.
• وضع الساندويشات متلاصقة في طبق الفرن، وتوزيع الجبن عليها، ووضعها في الفرن تحت الشواية لعدَّة دقائق حتى يذوب الجبن وتتحمص

تحضير خليط الصلصة:

• وضع الزيت في مقلاة واسعة، ورفعها على نار متوسطة ليسخن الزيت.
• إضافة البصل والثوم، وتحريك البصل لعدَّة ثوانٍ ثمَّ إضافة الطماطم، والتقليب بخفة حتى تلين الطماطم قليلًا.
• إضافة الفلفل، والتحريك، وإضافة البقدونس والشطة والكمون والبابريكا والملح والفلفل، وتقليب الخضروات على النار لتلين قليلًا.

لفافات النقانق الصغيرة المخبوزة

المكوّنات

• أربع رقاقات بف باستري.
• أربع وعشرون قطعة نقانق صغيرة.
• بيضة مخفوقة "للدهن".

طريقة التحضير

• رق عجينة البف باستري ثمَّ تقطيعها إلى شرائط، ودهنها بالبيض ولف النقانق بشرائط البف باستري، ثمَّ دهن وجهها بالبيض للحصول على اللون الذهبي.
• خبز لفافات النقانق على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة، وتقديمها مع البندورة أو صلصلة الكاتشب.