طريقة عمل كيكة خفيفة وسريعة
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
القيمة الغذائيّة للكيك
القيمة الغذائية
100 غرام من الكيك
الطاقة
400 سعرة حراريّة
البروتين
3.53 غرام
الدهون
18.82 غرام
الكربوهيدرات
54.12 غرام
الألياف
0.0 غرام
السكر
30.59 غرام
الكالسيوم
24 ملليغرام
الحديد
1.27 ملليغرام
الصوديوم
306 ملليغرام
فيتامين C
0.0 ملليغرام
الكوليسترول
47 ملليغرام
كيكة خفيفة وسريعة
مدّة التحضير
خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي
أربعون دقيقة
تكفي لِ
عشرة أشخاص
المكوّنات
- ثلاثة أكوب من الطحين.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب من الزبدة الطريّة.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج الباودر.
- أربع بيضات.
طريقة التحضير
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
- إحضار قالب مستدير له فتحة من الوسط ودهنه بالزبدة أو السمن النباتي.
- نثر الطحين داخل القالب ثمّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.
- تنخيل الطحين، والبيكنج باودر، والملح في طبق وتركه جانبًا.
- وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر ثمّ تثبيت المضرب الشبكي والخلط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة هش القوام.
- إضافة البيض بالتدريج وخفق كل بيضة حتى تختفي.
- إضافة الفانيلا مع الاستمرار بالخفق.
- إضافة ثلث المقدار من خليط الطحين ونصف كمية الحليب والخفق على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الطحين ثمّ إضافة بقية الحليب وبعض الطحين، والخفق إلى أن يختفي الطحين.
- إضافة بقية الطحين والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
- وضع الخليط في القالب مع مراعاة عدم التحريك.
- وضع القالب في الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
- تأكد من نضج الكيك من خلال وضع عود خشبي في وسط قالب الكيك فإذا خرج نظيفًا فإن الكيكة تكون قد نضجت تمامًا.
- إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد قليلًا.
- تقطيع الكيكة وتقديمها ساخنة وبالإمكان التزيين بأي نوع زينة مفضلة.
كيك سهل مع كرات الشوكولاتة
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي
ثلاث دقائق
المكوّنات
مكوّنات الكيك:
- علبتان من بسكويت الزبدة.
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
- خمس ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلى.
مكوّنات كرات الشوكولاتة:
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- علبتان من بسكويت الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- رشّة من بودرة الكاكاو أو جوز الهند أو الفستق الحلبي أو الحلوى -للتزيين-.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- تقسيم الزبدة إلى قطع صغيرة ووضعها وفي وعاء الخلاط.
- إضافة الكاكاو، والحليب إلى قطع الزبدة والخلط جيدًا.
- تفتيت البسكويت إلى قطع متوسطة ثمّ إضافته إلى خليط الحليب والكاكاو ثمّ الخلط جيدًا حتى تغليف قطع البسكويت جيدًا.
- سكب الخليط على ورقة القصدير وتشكيله على شكل رغيف باستخدام الملعقة.
- لفّ ورق القصدير بإحكام ثمّ وضعه في المجمد الثلاجة لمدّة أربع ساعات تقريبًا.
- إخراج الرغيف من المجمد ثمّ تقسيمه إلى شرائح ووضعه في طبق التقديم وتقديمه بارد.
تحضير كرات الشوكولاتة:
- تفتيت البسكويت إلى قطع ووضعه في وعاء.
- إضافة الحليب، والكاكاو والخفق جيدًا حتى تمتزج المكوّنات وتتغلف قطع البسكويت.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يبرد.
- إخراج الخليط من الثلاجة وتشكيله إلى كرات.
- تغليف الكرات ببودرة الكاكاو أو جوز الهند أو الفستق الحلبي أو الحلوى.