طريقة عمل كيكة كويكر

القيمة الغذائيّة للشوفان

كيكة ديزي الكسولة بالشوفان

المكوّنات

• كوب وربع من الماء المغلي.
• كوب كبير من فليك كويكر الشوفان.
• ثلث كوب من الزبدة أو السمنة المُطرّاة.
• كوبان من السكّر الحبيبات.
• بياض بيضة أو بيضتين.
• أربعة أكواب وثلث من الطحين متعدد الاستخدام.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو البهارات المخلوطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

مكوّنات الآيسنج:

• نصف كوبٍ من جوز الهند المبروش.
• نصف كوبٍ من السكّر البني.
• نصف كوبٍ من فليك كويكر الشوفان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن المُذاب.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
• دهن قالب كيك مربّع بالزبدة ورشّه بالطحين.

تحضير الكيكة:

• سكب الماء المغلي على الشوفان في وعاء متوسط ومتابعة الخلط جيّداً
• خفق الزبدة مع السُكّر باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة حتى امتزاجهما تماماً ثمّ إضافة بياض البيض إلى الخليط ومتابعة الخفق.
• إضافة الشوفان إلى خليط البيض مع الطحين والبيكربونات، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة.
• سكب خليط الكيك في القالب وخبزها لمدّة من خمس وخمسين دقيقة إلى خمس وستين دقيقة أو من خمسين إلى ستين دقيقة في حال كان القالب أكبر إلى أن ينضج الكيك.
• إخراج قالب الكيك وتركه على الرف السلكي إلى أن يبرد قليلاً ثمّ إخراج الكيك وتركه إلى أن يبرد تماماً.

تحضير الآيسنج:

• خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط صغير ثمّ نشر التغليفة على وجه الكيك وهي دافئة.
• تسليط اللهب الخاص بالحلويات عن بعد على التغليفة إلى أن تكتسب اللون البنّي وتبدأ الفقاعات بالتكوّن على السطح لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
• ترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقديمها.

كيكة الشوفان كويكر

المكوّنات

• عبوة من مزيج الكيك الأبيض.
• كوب وربع من شوفان كويكر.
• كوب من الماء.
• ثلثا الكوب من الحليب كامل الدسم.
• بياض أربع بيضات مخفوقة قليلاً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من اللوز.
• ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.

مكوّنات الآيسنج:

• كوب من السكّر البودرة.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
• ثلث كوب من كريم المارشميلو.
• كوب من جوز الهند المبشور حسب الرغبة-.
• ربع كوبٍ من رقائق الشوكولاتة الصغيرة الحلوة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
• رشّ قالب الكيك برذاذ الطبخ.
• مزج خليط الكيك مع الشوفان، والماء، والحليب، وبياض البيض، والزيت، والفانيلا، وخلاصة اللوز في وعاء خلط كبير بالخفّاقة الكهربائيّة لمدّة دقيقتين على السرعة المتوسطة.
• تقليب ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة في الخليط بلطف.
• سكب خليك الكيك في القالب مع مساواة السطح وخبزه لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
• إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد ثمّ إخراج الكيك من القالب وتزيينه بالتغليفة (الآيسنج).

تحضير التغليفة:

• خفق السكر المُجفّف، والزبدة، والفانيلا، وكريم المارشميلو في وعاء متوسط ​​الحجم حتى الحصول على خليط ناعم.
• وضع التغليفة (الآيسنج)على وجه الكيك ثمّ رشّه بجوز الهند المبروش، ورقائق الشوكولاتة المتبقيّة وتقديمه.